Grundlagen der rationalen Ernährung von Schwangeren.

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Richtige, rationale Ernährung - eine der wichtigsten Voraussetzungen für einen günstigen Verlauf der Schwangerschaft, der Geburt, der Entwicklung des Fötus und des ungeborenen Kindes. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Prävention von Anämie (Anämie), fetalen Wachstumsverzögerung, Geburtsstörungen und anderen Komplikationen.

Ernährung bedeutet eine vollständige Zusammenstellung verschiedener Lebensmittel und die korrekte Verteilung der Ernährung während des Tages. Die Diät wird individuell für jede schwangere Frau gemacht. Dies berücksichtigt die Größe und das Körpergewicht einer Frau, die Größe des Fötus, den Verlauf der Schwangerschaft, die Art der Arbeit.

Bei einer übergewichtigen Frau wird die Ernährung so vorgenommen, dass unerwünschte Gewichtszunahme verhindert wird. Dies wird erreicht, indem die Kalorienaufnahme hauptsächlich durch Kohlenhydrate und Fette reduziert wird. Schwangere Frauen mit Untergewicht sollten dagegen den Energiewert der Ernährung erhöhen.

Die Intensität des Stoffwechsels während der Schwangerschaft steigt um etwa 10 - 13%. Und die gesamten Energiekosten betragen etwa 2.700 kcal (Kilokalorien) pro Tag. Erhöhter Nährstoffbedarf hängt mit dem Wachstum von Fötus, Uterus, Plazenta und Brustdrüsen zusammen. Mit Beginn der Schwangerschaft steigt die für ihr Wachstum notwendige Energiemenge ständig auf 30 Wochen an. Nach 30 Wochen sinken die Energiekosten etwas. Zusätzliche Bedürfnisse während der Schwangerschaft werden hauptsächlich durch Fett (50 - 55%) und Kohlenhydrate (33 - 37%) abgedeckt. Proteine ​​werden fast ausschließlich zur Bildung von fötalem Gewebe verwendet.

Während der Schwangerschaft (Schwangerschaft) beträgt die Gesamtgewichtszunahme einer Frau 8 - 12 kg. Im Durchschnitt sollte die Zunahme in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft 250 - 300 g pro Woche nicht überschreiten, in der ersten Hälfte ein wenig weniger. Die Zunahme des Körpergewichts erfolgt aufgrund von fötalem Wachstum (3,5 kg), Zunahme von Uterus und Fruchtwasser (1,5 kg), Milchdrüsen (500 g), Zunahme des zirkulierenden Blutvolumens und Gewebeflüssigkeit (bis zu 1,8 kg) und nur 1,5 kg für Fettgewebszahl.

Erste Hälfte der Schwangerschaft

In der ersten Hälfte der Schwangerschaft sollte sich die Ernährung einer Frau vor der Schwangerschaft nicht wesentlich von ihrer Ernährung unterscheiden. Es ist jedoch zu beachten, dass in den ersten 10 bis 12 Schwangerschaftswochen alle Organe des Fötus abgelegt werden. Und während dieser Zeit ist es besonders wichtig, dass der Körper einer schwangeren Frau ausreichend hochwertige Proteine, Vitamine und Mineralstoffe aufnimmt.

In der Frühphase und in der ersten Schwangerschaftshälfte bei Frauen von geringer Körpergröße (ca. 150 cm) und einem Körpergewicht von 50 kg sollte der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung 2100 - 2300 kcal entsprechen. Der Energiewert der Diät für Frauen mit durchschnittlicher Körpergröße (155 - 165 cm) und einem Körpergewicht von 55 - 60 kg sollte 2400 - 2700 kcal betragen. Für schwangere Frauen mit einer Körpergröße von 170 - 175 cm beträgt der Energiewert der täglichen Ernährung 2700 - 2900 kcal.

Eine wichtige Voraussetzung für eine gute Ernährung ist die Einhaltung der Diät. Während dieser Zeit, die rationellste Art von vier Mahlzeiten pro Tag: erstes Frühstück um 8.00 - 9.00; zweites Frühstück - 11.00 - 12.00; Mittagessen - 14.00 - 15.00 und Abendessen um 19.00 - 20.00 Uhr. Es wird empfohlen, dass das erste Frühstück etwa 30%, das zweite - 20%, das Mittagessen - bis zu 40% des Kaloriengehalts der gesamten Diät enthält. Der Anteil des Abendessens bleibt 10%.

Zweite Hälfte der Schwangerschaft

In der zweiten Hälfte der Schwangerschaft steigt der Bedarf an Proteinen. Daher sollte bei Frauen mit niedrigem Wachstum die tägliche Kalorienzufuhr von Nahrung 2400 - 2600 kcal betragen. Der Gesamtenergiewert von schwangeren Frauen mittlerer Höhe steigt auf 2800 - 3000 kcal pro Tag, hohes Wachstum - bis zu 3000 - 3300 kcal. Während dieser Zeit ist es ratsam, 5-6 Mal täglich zu essen. Wichtig ist die richtige Verteilung von Essen zu jeder Mahlzeit. Lebensmittel reich an Protein, verursachen einen Anstieg des Stoffwechsels, verweilen für eine lange Zeit im Magen, erhöhen den Ton des Nervensystems. In dieser Hinsicht sollten Fleisch, Fisch, Getreide in der Frühstücks- und Mittagskarte enthalten sein. Beim Abendessen wird empfohlen, Milchprodukte zu verwenden. Eine reichhaltige Mahlzeit beeinträchtigt die Gesundheit der Schwangeren, stört den normalen Schlaf und die Ruhe. Menüs sollten auf die Jahreszeit abgestimmt sein.

Wenn eine schwangere Frau, aus welchem ​​Grund auch immer, die Bettruhe einhält, sollte die tägliche Kalorienzufuhr um 20-30% reduziert werden.

Ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung ist Protein. Es ist in tierischen und pflanzlichen Produkten gefunden. Es ist notwendig, in die Ernährung 50% tierisches Protein (auf Kosten von Fisch, Fleisch - 20-25%, Milchprodukte - 20%, Eier - 5%) und 50% pflanzlichen Ursprungs (Brot, Getreide, Gemüse und Obst) aufzunehmen.

Der Bedarf an Kohlenhydraten wird durch ballaststoffreiche Lebensmittel und Zucker (Brot, Gemüse, Obst, Beeren, Honig) gedeckt. Sie enthalten auch Vitamine, Mineralsalze und Spurenelemente.

Empfohlene Verzehr von pflanzlichen Fetten (Sonnenblumen, Oliven, Maisöl) bis zu 40% ihrer Gesamtmenge. Von den tierischen Fetten, bevorzugter Butter; Schweinefleisch, Rindertalg, Margarine sind nicht zu empfehlen.

In der zweiten Hälfte der Schwangerschaft sollten Speisen mit Extraktstoffen (Brühen, Gewürze, geräuchertes Fleisch), salzige und scharfe Speisen (Pfeffer, Senf, Essig, Meerrettich usw.) von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Empfang von Salzgrenze auf 6 - 7 g pro Tag. Dies ist aufgrund der Fähigkeit von Salz, Flüssigkeit im Körper zu halten.

Zu Beginn der Schwangerschaft ist das Volumen der Flüssigkeit (Wasser, Suppen, Kompotte, Tee, Saft, Gelee) nicht begrenzt: Sie können bis zu 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag zu sich nehmen. In der zweiten Schwangerschaftshälfte sollte diese Zahl auf 1 - 1,2 l reduziert werden.

Einschränkungen während der Schwangerschaft

Diese diätetischen Einschränkungen sind notwendig, um Störungen der Nieren, der Leber und anderer Organe zu verhindern, die während der Schwangerschaft verstärktem Stress ausgesetzt sind.

Es ist strengstens verboten, Alkohol zu verwenden: Alkohol geht schnell durch die Plazenta und beeinträchtigt die Bildung des Fötus!

Vitaminbedarf bei schwangeren Frauen steigt etwa 2 mal. Es ist zufrieden auf Kosten von Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs (Vollkornbrot, Getreide, Gemüse, Hülsenfrüchte, Beeren und Früchte, Fleisch, Milchprodukte, etc.). Im Winter und im Frühling werden die Vitamine A, D, E, K, B, C, PP verschrieben. Die Verwendung von Multivitaminen und Spurenelementen wird empfohlen.

Mit der Entwicklung der Schwangerschaft steigt die Notwendigkeit der Mutter und des Fötus für Mikroelemente (Eisen, Kupfer, Kobalt, etc.) und Mineralien (Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, etc.).

Während der Schwangerschaft verschlechtern sich einige Frauen ihre Zähne, Karies entwickelt sich oft. Manchmal haben Frauen den Wunsch, Kalk zu essen. Dieses Phänomen wird durch die Erschöpfung des Körpers mit Calciumsalzen erklärt. Besonders in der zweiten Schwangerschaftshälfte ist der Kalziumverbrauch erhöht, da er zum Aufbau des fetalen Skeletts genutzt wird. Kalzium wird in Käse, Eigelb und Milch gefunden. Das Trinken von Milch in Mengen von bis zu 1 l pro Tag wird diesem Bedürfnis meist gerecht. Die Tagesdosis von Calcium zu Beginn der Schwangerschaft beträgt 1 g, in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft - 2,5 g pro Tag.

Phosphor ist an der Bildung des Skeletts beteiligt, dem Nervengewebe des Fötus. Enthalten in Nüssen, Meeresfrüchten, Milch, Fleisch, Leber. Tägliche Dosis von Phosphor 2 g.

Tägliche Notwendigkeit einer schwangeren Frau für mindestens 15-20 mg. Eisen ist an der Blutbildung sowohl der Mutter als auch des Fötus beteiligt. Mit seinem Mangel entwickelt sich eine Anämie, die das Auftreten einer verzögerten fetalen Entwicklung bedroht.

Vitamine sind Biokatalysatoren, die die Arbeit aller Organe regulieren.

Sie sind besonders wichtig in der Zeit des Tragens eines Kindes.

Vitamin A (Retinol) ist in der fertigen Form in der Leber, Milch, Butter, Käse, Eier, Fischöl enthalten. In der Form seines Vorgängers ist Carotin in der Zusammensetzung von Produkten pflanzlichen Ursprungs enthalten (Karotten, Aprikosen usw.).Retinol ist notwendig für die Bildung von visuellen Pigmenten.
Tägliche Dosis von etwa 1,5 mg.

Vitamin B1 (Thiamin) ist ein Teil von Milch, Eigelb, Leber, Bierhefe, Roggenbrot. Spielt eine wichtige Rolle in der Funktion des Nervengewebes. Der Tagesbedarf beträgt 10-20 mg.

Vitamin B2 (Riboflavin). Sie sind reich an Leber, Nieren, Fleisch, Milchprodukten. Tägliche Dosis von mindestens 2 bis 3 mg.

Vitamin B6 (Pyridoxin) ist in Vollkornbrot, Kleie gefunden. Tagesbedarf ca. 5 mg.

Vitamin PP (Nicotinsäure) wird in Hefe, Fleisch, Leber, Weizenkörnern gefunden. Es ist notwendig für die Bildung von fetalen Blutgefäßen. Der durchschnittliche Tagesbedarf von 17-20 mg.

Vitamin C (Ascorbinsäure) findet sich in vielen Lebensmitteln. Vor allem seine vielen in freier Wildbahn Rose, schwarze Johannisbeere, Zitronen. Ascorbinsäure ist an der Synthese von Proteinen des Bindegewebes von Blutgefäßen, des Bewegungsapparates beteiligt. Der notwendige Tagesbedarf einer trächtigen und stillenden Frau beträgt 150 bis 200 mg.

Vitamin D (antirachitisch) wird in Fischölen, Fischfleisch, Leber, Eiern und Butter gefunden. Die erforderliche Tagesdosis von 1000 IE.

Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung mit allen essentiellen Nährstoffen, Mineralstoffen und Spurenelementen ist für den normalen Verlauf der Schwangerschaft notwendig. Richtige Diät hilft Ihnen, ein gesundes und starkes Kind zu gebären und zu gebären!

Ernährung einer schwangeren Frau

Heutzutage ist es bewiesen, dass die Hauptbedingung für die normale Entwicklung des Fötus sowie für die Gesundheit des Babys und der jungen Mutter die richtige Ernährung während der Schwangerschaft ist. Die Gesundheit des Neugeborenen hängt weitgehend von der Ernährung der Schwangeren, ihrer Vielfältigkeit und Regelmäßigkeit ab. Von schlechten Angewohnheiten halten es Mütter glücklicherweise für nötig, von den ersten Schwangerschaftswochen an aufzugeben. Die Dinge sind schwieriger mit Anpassungen im Menü. Man sollte jedoch nicht vergessen, dass unzureichende und unzureichende Ernährung der Mutter in Zukunft solche Schäden zufügen kann, wie Ödeme, Pfunde, Probleme mit dem Verdauungstrakt, und auch zu Fehlgeburten, Frühgeburt oder später zu negativen Auswirkungen auf das Kind führen kann. des Lebens. Es gibt ein Missverständnis über die Nützlichkeit von Überernährung während der Schwangerschaft. Übermäßiges Essen oder Trinken überlastet den Verdauungstrakt und verursacht zusätzliche Belastung für Herz, Leber und Nieren, die in diesem Zeitraum bereits mit erhöhtem Stress arbeiten.

Richtige Ernährung von Frauen während der Schwangerschaft

Eine ausgewogene Ernährung ist eine der Hauptbedingungen für einen günstigen Verlauf und Verlauf der Schwangerschaft und die normale Entwicklung des Fötus. Essen für eine schwangere Frau sollte vollständig sein und aus einer Vielzahl von Lebensmitteln mit ausreichend Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Wasser, Mineralsalzen und Vitaminen bestehen. Besonders groß ist die Rolle von Protein - dem Hauptbaustoff für den wachsenden Fötus. Der Bedarf an Protein während der Schwangerschaft steigt auf 50%. Sehr wertvoll sind Milchproteine ​​(Milch, Quark, Käse), die täglich in die Ernährung einer schwangeren Frau aufgenommen werden sollten. Von den Fetten sind Fette aus Milchprodukten (Butter, Sahne) am nützlichsten, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Aus Pflanzenfetten wird empfohlen, Sonnenblumenöl zu verwenden. Lamm, Rind oder Schweineschmalz sind schwerer zu verdauen, daher sollte es in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden, besonders nicht in der zweiten Hälfte. Es ist sehr wünschenswert, Saccharose aus der Nahrung (einschließlich der Süßwarenzusammensetzung) auszuschließen und sie durch Glukose, Fruktose, Honig und daraus hergestellte Süßwaren zu ersetzen. Die Energieaufnahme muss den Körperkosten entsprechen. Einer der wichtigsten Indikatoren für rationale Ernährung bei Schwangeren ist die Zunahme der Körpermasse, die in der Schwangerschaft normalerweise 8-10 kg beträgt (300-350 g pro Woche in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft).

Eine schwangere Frau sollte mindestens 4 mal am Tag essen, wann immer möglich zur gleichen Zeit. Das Frühstück sollte herzhaft sein und 30 - 35% der täglichen Ernährung ausmachen. Es ist notwendig, ein warmes Gericht (Brei, Pfannkuchen), einen Salat aus frischem oder gekochtem Gemüse, sowie Tee, Kaffee oder Milch, Eier, Käse, Butter. Das Mittagessen besteht aus 3 Gängen und entspricht etwa 40% der täglichen Ernährung. Die restlichen 25% der Tagesration sind zum Abendessen, das aus leichten Mahlzeiten (Rührei, Müsli, Hüttenkäse und Gemüseaufläufe, Salat) bestehen sollte. Bei 21-22 Stunden ist es wünschenswert, zusätzlich Sauermilch, Eintagesjoghurt, Kompott usw. zu nehmen.

Richtige Ernährung einer schwangeren Frau, ihre Einhaltung der Diät verhindert die Entwicklung von sogenannten Toxikose der Schwangerschaft - besondere Bedingungen, die oft in dieser Zeit auftreten.

Erste Hälfte der Schwangerschaft

Richtige Ernährung einer Frau ist in sich die Verhinderung von Schwangerschaftskomplikationen. Für gesunde Frauen ist in der ersten Hälfte der Schwangerschaft keine Diät erforderlich, es ist wichtig, sich an eine gesunde Ernährung zu halten. Aber da die ersten 3 Monate die Periode der Organbildung im Fötus sind, ist es besonders wichtig, dass die Schwangere hochwertige Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in optimalen physiologischen Mengen erhält. Die Tagesration sollte durchschnittlich 110 g Protein, 75 g Fett und 350 g Kohlenhydrate mit einem Gesamtenergiewert von 2400-2700 kcal enthalten. Dieses Verhältnis deckt die Bedürfnisse des Körpers der schwangeren Frau vollständig ab und stellt das normale Funktionieren des Verdauungssystems sicher. Wenn Sie den Geschmack ändern und sauer oder salzig sind, dürfen Sie Hering, Kaviar, Sauerkraut und Gurken in kleinen Mengen verwenden. Im Allgemeinen können Sie die Launen des Essens befriedigen, aber missbrauchen Sie nichts. Die einzige Sache, die von Anfang der Schwangerschaft vollständig ausgeschlossen werden sollte, sind alkoholische Getränke. Rauchen ist inakzeptabel - jede geräucherte Zigarette leistet ihren eigenen "Beitrag" zur Entwicklung der fetalen Hypotrophie (und je mehr Zigaretten, desto stärker ist die Hypotrophie). Nehmen Sie nicht ohne ärztliche Verordnung und Medikamente, vor allem in den ersten Monaten der Schwangerschaft. Es sollte auch von der Verwendung von Senf, Pfeffer, Meerrettich, Essig ausgeschlossen werden. Akzeptierte Lebensmittel sollten sicher gutartig sein - die Folgen einer Lebensmittelvergiftung sind zu schwer für den Fötus und für die schwangere Frau selbst. Auch während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten Dosenkonserven (aufgrund des Gehalts an giftigen Konservierungsstoffen) ausgeschlossen werden, ausgenommen solche mit der Aufschrift auf dem Etikett: entweder "Für Babynahrung" oder "Keine Konservierungsstoffe sind garantiert".

In der ersten Hälfte der Schwangerschaft die physiologischsten 4 Mahlzeiten pro Tag. Das erste Frühstück sollte etwa 30% des Energiewertes der Tagesration enthalten, das zweite Frühstück - 15%, Mittagessen - 40%, Abendessen - 10%, um 21 Uhr ein Glas Kefir - 5%.

Zweite Hälfte der Schwangerschaft

In der zweiten Hälfte der Schwangerschaft sollte die Menge an Protein in der Diät bereits 120 g, Fett 85 g, Kohlenhydrate 400 g mit einem Gesamtenergiewert der täglichen Ernährung 2800-3000 kcal sein. Im pränatalen Urlaub, wenn sich Volumen und Arbeitsbedingungen ändern und der Energieverbrauch des Körpers sinkt, muss der Kaloriengehalt der Nahrung reduziert werden. Zu dieser Zeit sollten Sie keine Extraktstoffe (Fisch, Fleisch, Pilzbrühen und Soße), verschiedene geräucherte Fleischsorten und Konserven verwenden. Gemüse-, Milch- und Fruchtsuppen, Hüttenkäse, saure Sahne und milder Käse werden empfohlen, obwohl die Ernährung von schwangeren Frauen während dieser Zeit nicht auf Milch und pflanzliches Essen beschränkt sein sollte. In einer ausgewogenen Ernährung für Schwangere werden optimale quantitative und qualitative Verhältnisse in der täglichen Ration der essentiellen Nährstoffe - Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralsalze und Mikroelemente - bereitgestellt. Für das Wachstum der Gebärmutter, Plazenta, Milchdrüsen, um die Menge an Blut zu erhöhen, benötigt der mütterliche Organismus zusätzliche Proteine. Der Bedarf an ihnen wird vor allem durch vollwertige tierische Proteine ​​befriedigt, die 50% der Tagesration einer schwangeren Frau ausmachen sollten, von denen etwa 25% auf Fleisch (120-200 g) oder Fisch (150-250 g), 20% auf Milchkonto (500 g) und bis zu 5% aufgrund von Eiern (1 Stück). Milch, Joghurt, Kefir, fettarmer Hüttenkäse, nicht würziger Käse, gekochtes mageres Fleisch, Fisch enthalten hochwertige, verdauliche Proteine, essentielle Aminosäuren in optimalen Verhältnissen.

Die Ernährung von Schwangeren sollte 75-85 g Fett pro Tag enthalten, davon 15-30 g pflanzliche (Sonnenblumen-, Mais-, Oliven-) Öle mit ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E; Aus tierischen Fetten werden Butter und Ghee empfohlen. Das feuerfeste Lamm- und Rindertalg sowie einige andere Arten von tierischen Fetten und Margarine sind von der Diät ausgeschlossen. Es wurde eine direkte Korrelation zwischen dem Gehalt an Kohlenhydraten in der Ernährung einer Schwangeren und dem Gewicht des Fötus festgestellt. Eine schwangere Frau sollte 350-400 g Kohlenhydrate pro Tag erhalten, hauptsächlich aufgrund ballaststoffreicher Produkte, Vollkornbrot (Schwarzbrot fördert die Darmmotilität und ist somit eines der Mittel gegen Verstopfung, die oft während der Schwangerschaft auftritt ), Gemüse, Früchte, Beeren. Im Winter und Frühling werden Säfte (Apfel, Pflaume, Tomate), Kompott aus Trockenfrüchten und Gelee aus frisch gefrorenen Beeren empfohlen. Ab der zweiten Schwangerschaftshälfte sollte eine Frau den Konsum von Süßwaren, Konfitüre, Süßigkeiten einschränken, da sie zu einer Erhöhung des Körpergewichts der Schwangeren und des Fötus beitragen. Die Zuckermenge sollte 40-50 g pro Tag nicht überschreiten. Es kann durch Honig ersetzt werden (in Höhe von 1,25 g Honig anstelle von 1 g Zucker). Für den günstigen Verlauf der Schwangerschaft, die Vorbereitung des Körpers einer Frau auf die Geburt, die normale Entwicklung des Fötus und Neugeborenes, sind Vitamine von großer Bedeutung, deren Bedarf bei Schwangeren fast 2-mal steigt.

In der zweiten Hälfte der Schwangerschaft werden 5-6 Mahlzeiten pro Tag empfohlen. Eine Frau sollte erhalten (ungefähr): Weizenbrot - 100-150 g, Roggenbrot - 150-200 g, Fleisch oder Fisch - 200 g, Butter - 40 g, Pflanzenöl - 30 g, 1 Ei, Milch - 500 g, Hüttenkäse - 150 g, Kefir - 200 g, Sauerrahm - 30 g, Mehlprodukte (Kekse, Brötchen, usw.) - 100 g, Nudeln - 60 g, Getreide - 50 g, Kartoffeln - 400 g, Kohl - 100 g, Zwiebeln - 35 g, Karotten - 100 g, Tomaten - 200 g, sowie Tee, Kakao (Kaffee und scharfe Gewürze sollten verworfen werden). Von diesen Produkten können Sie eine schwangere Speisekarte anbieten, die 4 Mahlzeiten anbietet:

Rationale Ernährung während der Schwangerschaft

Rationale Ernährung während der Schwangerschaft ist eine notwendige Voraussetzung für die richtige Entwicklung des Fötus, den normalen Verlauf der Schwangerschaft, die Geburt und die Zeit nach der Geburt. Richtige Ernährung ist ein wichtiger Faktor bei der Prävention von Anämie, Toxikose, Mangelernährung bei Feten, Anomalien der Arbeitskraft und anderen Komplikationen bei Schwangerschaft und Geburt.

Erste Hälfte der Schwangerschaft

  • Milchprodukte und Milchprodukte: Milch, Quark, Kefir, Ryazhenka, saure Sahne, Joghurt
  • Früchte: grüne Äpfel, Birnen, Bananen, Aprikosen, aber es ist besser, Zitrusfrüchte aus der Nahrung auszuschließen, aber wenn nötig, kann eine Orange durch eine weniger allergische Grapefruit ersetzt werden
  • Beeren, Fruchtsäfte
  • Gemüse: Kartoffeln, Kohl, Rüben, Karotten, Tomaten, Zwiebeln
  • Bohnen, Nüsse
  • getrocknete Früchte: getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Datteln
  • die Eier
  • Getreide, Nudeln.


Es ist wünschenswert, dass alle notwendigen Vitamine und Mineralien aus der Nahrung kommen. Aber das zu erreichen ist sehr schwierig, fast unmöglich. Daher ist es notwendig, zusätzlich Multivitaminpräparate einzunehmen. Nehmen Sie Vitamine für schwangere Frauen richtig auf, Sie werden von einem Doktor geholfen.

Der Artikel wurde basierend auf dem Buch "Ernährung während der Schwangerschaft" vorbereitet. Autoren V.A. Dotsenko, E.A. Ostrowskaja

Rationale Ernährung von schwangeren Frauen

Die Schwangerschaft ist die wichtigste Phase im Leben einer Frau, und die Geburt ist eine Art Test für den funktionellen und physischen Zustand ihres Körpers. Während der Schwangerschaft ändert sich eine Reihe von physiologischen Funktionen aufgrund der Umstrukturierung der Aktivität des gesamten Körpers einer Frau.

Der Körper der Mutter und des Fötus im frühen Stadium der Schwangerschaft ist empfindlich gegenüber dem Einfluss verschiedener Faktoren der äußeren und inneren Umwelt. Es gibt eine Umstrukturierung von Stoffwechselprozessen, die den Bedarf des Körpers an plastischem und energetischem Material erhöhen. Dies liegt an der Tatsache, dass der Körper der werdenden Mutter die besten Bedingungen für das Leben des Fötus bieten sollte.

Frühe Gestationszeiten (bis zu 12 Wochen) können von verschiedenen Störungen in der Arbeit der Verdauungsorgane (Übelkeit, Erbrechen, Speichelfluss, Dermatose) begleitet werden. Dies sind Toxikosen (Gestose), die während der Schwangerschaft auftreten und mit der Entwicklung der Eizelle in Verbindung stehen.

Es gibt auch verschiedene Formen von Spättoxikose bei Schwangeren: Wassersucht, Bluthochdruck, Hypotonie, Nephropathie bei Schwangeren, Präeklampsie und Eklampsie. Manchmal verläuft die Schwangerschaft vor dem Hintergrund von Begleiterkrankungen, d. H. Jenen Krankheiten, die eine Frau vor der Schwangerschaft hatte. Dies sind verschiedene Erkrankungen des Herz-Kreislauf-, Atemwege, Leber, Nieren, etc. Darüber hinaus, in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft, wenn die Gebärmutter vergrößert und hebt das Zwerchfell, Verlagerung der Bauchorgane, gibt es eine zusätzliche Belastung der Herz-Kreislauf-, Atemwege, Verdauung und andere Systeme.

In der zweiten Hälfte der Schwangerschaft dreht sich der Magen um seine Achse und verschiebt sich nach oben und nach hinten, seine Dehnfähigkeit nimmt ab, die Muskeln der Wände entspannen sich, was zu einer Verletzung der Fähigkeit der Nahrung führt, sich in den Darm zu bewegen. Die Funktion der Verdauungsdrüsen ist oft reduziert; die Menge von Magensaft und Salzsäure nimmt ab, Lethargie entwickelt sich in den Darmwänden, schwache Peristaltik. Es gibt Verstopfung, Hämorrhoiden, Schwellung des Enddarms, Gase können sich ansammeln, was Unbehagen und eine Verletzung der Verdauung, vor allem Kohlenhydrate, und den Stoffwechsel bestimmter Vitamine verursacht.

All dies erfordert eine sorgfältige Überwachung des Schwangerschaftsverlaufs und der Entwicklung des Fötus, die Wahl einer ausgewogenen Ernährung und die rechtzeitige Behandlung von Begleiterkrankungen und möglichen Komplikationen.

Rationale Ernährung ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für einen günstigen Verlauf und das Ergebnis von Schwangerschaft und Geburt, die die normale Entwicklung des Fötus und Neugeborenen gewährleisten.

Eine ausgewogene Ernährung ist eine gut organisierte und rechtzeitige Versorgung des Körpers mit gut vorbereiteten und schmackhaften Lebensmitteln, die die optimale Menge an verschiedenen Nährstoffen enthalten, die für seine Entwicklung und Funktion notwendig sind. Nahrung im Körper einer schwangeren Frau führt Gebäude (Plastik) und Energiefunktionen durch. Bei der Verdauung werden die komplexen Bestandteile der Nahrung durch die Darmwände abgebaut und in das Blut aufgenommen. Das Blut versorgt alle Zellen der Mutter und des Fötus mit Nahrung. Wenn der Fötus wächst, nimmt der Bedarf an Nährstoffen zu, aber der Körper der schwangeren Frau kann aufgrund der oben genannten Merkmale der Funktion des Verdauungssystems weit von jedem Nahrungsmittel aufnehmen. Es hat sich gezeigt, dass Unterernährung in verschiedenen Stadien der Schwangerschaft einen anderen Effekt auf den Zustand des Fötus hat. Daher führen Fasten und unzureichende Mengen an Protein und Vitaminen in der Präimplantationszeit dazu, dass der Embryo stirbt, während der Periode der Organogenese zu fetalen Deformitäten beitragen kann.

Verstöße gegen die qualitative Zusammensetzung der Ernährung, insbesondere eine Veränderung ihres Gehaltes an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten in Richtung auf das Vorherrschen von Kohlenhydraten und Fetten, können zu einer übergewichtigen Frau führen. Bei einem Übergewicht von mehr als 15 kg in 15% der Fälle kommt es zu Geburtsschwäche, verlängerter Schwangerschaft und großem Fetus, was Geburt und Nachgeburtlichkeit erschwert, da es einen höheren Anteil an Geburtsoperationen, Geburtsverletzungen der Mutter und des Fötus gibt.

Rationelle Ernährung während der Schwangerschaft trägt auch zur normalen Laktation bei und gewährleistet ausreichende Mengen und volle Qualität der Muttermilch für das Baby.

Einer der wichtigsten Indikatoren für die rationale Ernährung einer schwangeren Frau ist die Zunahme des Körpergewichts. Bis zur 40. Schwangerschaftswoche besteht die Zunahme des Körpergewichts aus der Masse des Fötus (ca. 3200 g), der Masse der Plazenta (650 g), Fruchtwasser (800 g), vergrößerter Gebärmutter (900 g). Das Körpergewicht steigt während der Tragzeit um durchschnittlich 9-10 kg (mit Toleranzen + 3,0 kg). Eine Zunahme des Körpergewichts über 2 kg pro Monat ist unerwünscht, da es auf die Möglichkeit von Ödemen oder einer Stoffwechselstörung hinweist.

Während der Schwangerschaft werden die Kosten der Muskelenergie erheblich reduziert, Frauen werden in leichtere Arbeit versetzt, sie sind im Mutterschutz, dh sie gehören zu den I- und II-Gruppen der Arbeitsintensität, in einigen Fällen zur III. Gruppe (die durchschnittliche körperliche Arbeit).

Die allgemeinen Grundsätze für die Erstellung einer Diät für Schwangere sind, dass die Ernährung einer schwangeren Frau in Abhängigkeit von Körpergewicht, geografischen Bedingungen, Jahreszeit, Schwangerschaftsdauer und Haushaltsgewohnheiten und der Art der Arbeit differenziert werden sollte. Die Diät für Frauen von durchschnittlicher Höhe (155-165 cm) und mittlerem Gewicht (55-65 kg) sollte von 2.700 bis 2.900 kcal pro Tag betragen. Der Kaloriengehalt der erforderlichen Diät kann individuell berechnet werden. Um bei einer durchschnittlichen Arbeitstätigkeit Gewicht zu sparen, werden 50 kcal pro Kilogramm Körpergewicht benötigt. So benötigt ein normales Gewicht von 53 kg bei einer Körpergröße von 155 cm 50 kcal x 53 kg = 2650 kcal pro Tag. In der zweiten Hälfte der Schwangerschaft steigt der Energiebedarf des Körpers auf 2.900 kcal und in Bezug auf die Arbeitstätigkeit auf 3.300 kcal.

In der ersten Hälfte der Schwangerschaft sollte sich die Ernährung einer Frau nicht wesentlich von ihrer üblichen Diät unterscheiden, sie kann alles essen, was ihrem Geschmack entspricht, jedoch sollten nierenreizende Nahrungsmittel (geräucherte Nahrungsmittel, Knoblauch, Meerrettich, Pfeffer) vermieden werden. Es sollte daran erinnert werden, dass im ersten Trimester die Organe des Fötus gelegt werden, daher ist es während dieser Zeit besonders wichtig, eine ausreichende Aufnahme von hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Mikroelementen in der optimalen Menge und dem optimalen Verhältnis sicherzustellen.

Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Eichhörnchen. Dies ist das Hauptmaterial für den Aufbau von fetalem Gewebe, die Synthese von Hormonen und Enzymen im Körper der Mutter. Wichtig ist nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität der Proteine. Der volle Wert des Proteins wird durch den Gehalt an essentiellen Aminosäuren in ihm bestimmt, d. H. Diejenigen, die nicht im menschlichen Körper produziert werden, sondern nur aus Nahrung stammen. Alle vom Menschen benötigten Aminosäuren sind Teil der Proteine, die hauptsächlich in Produkten tierischen Ursprungs enthalten sind (Fleisch, Fisch, Eier, Milch usw.). Und diese Produkte sollten mindestens 60% der Ernährung von schwangeren Frauen sein. Die Hauptmenge an Protein wird in Form von Milchprotein - Casein mit dem Zusatz von Proteinen aus Fleisch und Fisch konsumiert.

Ab dem 4. Schwangerschaftsmonat werden 1,3 g Protein pro 1 kg Körpergewicht pro Tag (durchschnittlich 110-120 g) benötigt. Besonders zu empfehlen sind Hüttenkäse, Kefir, Milch, gekochtes Fleisch und Fisch, nicht scharfe Käsesorten. Diese Produkte enthalten nicht nur leicht verdauliche Proteine, sondern auch essentielle Aminosäuren und Calciumsalze.

Protein für schwangere Frauen ist auch notwendig für das Wachstum der Gebärmutter, Plazenta, Erhöhung der Masse von Blut und Brustdrüsen. Eine unzureichende Proteinernährung führt zu Veränderungen in der biochemischen Zusammensetzung des Blutes und kann zur Verzögerung der fötalen Entwicklung, Gewichtsabnahme von Körper, Gehirn, Leber und Herz, Spontanaborten und Frühgeburt beitragen.

Fett Wie Proteine ​​sind sie an der Struktur von Körperzellen beteiligt, sind eine Energiequelle und Träger einer Reihe von Vitaminen. Sie sind notwendig für die normale Aufnahme bestimmter Vitamine (A, D, E) und Mineralsalze (Kalzium, Magnesium) durch den Körper. Ein Teil des Fettes wird in der Leber, Plazenta, in den Milchdrüsen abgelagert. Der Fettkonsum während der Schwangerschaft sollte etwas begrenzt sein (nicht mehr als 90 g oder 1,5 g pro 1 kg Körpergewicht pro Tag). Die wichtigste Art von tierischem Fett während der Schwangerschaft ist frische Butter, Sahne, Sauerrahm, Käse. Es ist auch notwendig, täglich 25-30 g pflanzliche Öle (Sonnenblumen, Oliven, Mais) zu konsumieren, die eine Reihe von Vitaminen enthalten. Es muss daran erinnert werden, dass übergewichtige Frauen auch Fette benötigen, aber in kleineren Mengen (70-80 g).

Kohlenhydrate. Dies sind organische Substanzen, die aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff bestehen. Sie sind Teil der Produkte pflanzlichen Ursprungs - Gemüse, Getreide, Früchte - in Form von Zucker, Stärke, Ballaststoffen. Über die Hälfte der Energie benötigt für das Leben des Körpers, erhält eine Person in Form von Kohlenhydraten. Zunehmende Kohlenhydrataufnahme, insbesondere Saccharose, ist einer der Faktoren, die zu Fettleibigkeit bei Frauen und einem Anstieg des fötalen Gewichts führen. Beim Essen sollte eine Frau täglich 350-400 g Kohlenhydrate und bei einem Übergewicht 250-300 g Kohlenhydrate zu sich nehmen: Vollkornbrot, Kartoffeln, Gemüse, Obst, Buchweizen und Haferflocken.

Im Winter können Sie Apfel, Pflaume, Tomatensaft, gefrorene Früchte verwenden. Zu Hause geerntete Säfte sind nicht zu empfehlen, denn wenn sie nicht richtig zubereitet werden, produzieren sie Alkohol, was für eine schwangere Frau absolut kontraindiziert ist. Die Gesamtmenge an Zucker sollte 45 Gramm pro Tag nicht überschreiten, und in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft sollte der Konsum von Süßwaren, Marmelade, Süßigkeiten begrenzen, weil sie eine erhöhte Fermentation im Darm, Peristaltik verursachen. Dies ist besonders wichtig für Frauen mit habituellen Fehlgeburten, da sie oft einen hohen Blutzuckerspiegel haben und Glukose leicht in die Plazentaschranke eindringt und in den Körper des Fötus eindringt.

Flüssigkeit. Wasser bildet zusammen mit den darin gelösten Mineralstoffen das innere Milieu des Körpers und bildet den Hauptbestandteil von Plasma, Lymphe und Gewebeflüssigkeit. Wasseraustausch y. Schwanger hat eine Reihe von Funktionen.

Der tägliche Körperbedarf an Flüssigkeit beträgt etwa 35 g pro 1 kg Körpergewicht, d. H. Etwa 2 Liter. Die Menge an Flüssigkeit, die von schwangeren Frauen konsumiert wird, reicht von 2-3 Litern pro Tag. Es muss daran erinnert werden, dass ein großer Teil des Wassers in Lebensmitteln enthalten ist. Daher, wenn rationale Ernährung Flüssigkeit in Form von Tee, Milch, Suppen, etc., sollte nicht mehr als 1,2 Liter sein.

Übermäßige Flüssigkeitsaufnahme führt zu seiner Verzögerung (die durchschnittliche Menge kann 8 Liter sein, wobei etwa 6 Liter durch den Fötus, Plazenta, Gebärmutter, erhöhte Blutwerte), und in den letzten Monaten der Schwangerschaft erhöht die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems, Ödeme von Schwangeren, daher ist es ratsam, die Anwendung auf 0,8 Liter in Kombination mit einer leicht gesalzenen Diät zu beschränken.

Vitamine. Bei einem Mangel an Vitaminen gibt es verschiedene Komplikationen der Schwangerschaft (Fehlgeburten, Frühgeburt). Ohne Vitamine werden keine Enzyme gebildet und folglich ist der normale Stoffwechsel gestört, die Hämatopoese leidet und die Widerstandskraft des Körpers gegenüber Infektionen ist vermindert.

Während der Schwangerschaft ist der Bedarf an Vitaminen fast verdoppelt.

Im Winter ist es sehr wichtig, Karotten zu verwenden (vorzugsweise in roher Form mit saurer Sahne oder Butter).

Als zusätzliche Quelle von Vitaminen im Winter-Frühling können Sie synthetische Drogen verwenden.

Vitamine finden sich mehr in Produkten pflanzlichen Ursprungs: Gemüse, Früchte, Wurzeln, Beeren. Einige Vitamine (B, PP, K und D) werden im menschlichen Körper unter dem Einfluss von Darmflora, D - in der Haut unter dem Einfluss von ultravioletter Strahlung gebildet.

Längere Verwendung von antimikrobiellen Medikamenten sowie Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes können trotz ihrer rationalen Einführung in die Ernährung zu Vitaminmangel führen.

Vitamin A (Retinol) - fördert das Wachstum aller Zellen und Gewebe des Körpers, sorgt für normales Wachstum der Haut, Haare, Skelett, beteiligt sich am Fettstoffwechsel, in der Tat der Nachtsicht. Vitamin A ist hitzebeständig und wird besser von Fetten aufgenommen. Es ist wichtig bei der Verhinderung von abnormaler Entwicklung der Plazenta und postpartalen Infektionen. In den letzten 2 Monaten der Schwangerschaft sollte es in einer erhöhten Menge in die Ernährung aufgenommen werden. Sie sind reich an Vitamin A: Leber von Fisch und Tieren, Eier, Butter, Milch, Karotten, Kürbis und anderes Gemüse. Aber für die bessere Assimilation von Gemüse sollte in einer leicht geschmorten Form mit Pflanzenöl konsumiert werden. Seine tägliche Dosis beträgt 1,25 mg und am Ende der Schwangerschaft - 1,5 mg.

Vitamine der Gruppe B - beteiligen sich an den Prozessen des Wachstums und des Stoffwechsels, insbesondere Protein und Kohlenhydrate, tragen zu einer normalen Blutbildung bei. Bei einem Mangel an einem der Vitamine dieser Gruppe oder des gesamten Komplexes ist die Aktivität des Nervensystems und des Magen-Darm-Trakts gestört. Die Hauptquelle der Vitamine in dieser Gruppe sind fast alle Gemüse- und Milchprodukte. Es gibt viele von ihnen in Bier und Bäckerhefe, Fleisch, Leber, vor allem in den Keimen und Schalen von Getreide, in Vollkornmehl, Getreide (mit Ausnahme von Gerste und poliertem Reis).

B1 (Thiamin) - sein Mangel wird von erhöhter Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Schädigung der peripheren Nerven begleitet, eine ausreichende Menge verbessert die sekretorische und motorische Funktion des Magens. Die Quelle ist Leber, Fleisch, Hefe, Vollkornbrot.

In 2 (Riboflavin) - beeinflusst die Funktion der Leber, Vision, ist in den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen beteiligt. Mit seinem Mangel an einer möglichen Verletzung der Funktion der Kapillaren und des Blutflusses.

In 5 (Calcium-Pantothenat) - ist im Stoffwechsel beteiligt. Eine reiche Quelle davon sind Hefe, Kleie, Leber.

Bg (Pyridoxin) - ist am zellulären Stoffwechsel von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Fetten beteiligt. In Brot, Bohnen, Hefe, Rindfleisch, Eigelb enthalten.

B 12 (Cyanocobalamin) - beteiligt sich an der Bildung einer Anzahl von Aminosäuren (Methionin usw.) und Ribonukleinsäuren. Seine Quelle ist Leber, Niere, Herz, Eigelb, Buchweizen. Der Mangel an Vitamin B 13 trägt zur Entwicklung von Anämie bei.

In 15 (Calcium Pangamat) - erhöht die Absorption von Sauerstoff durch Gewebe, der Gehalt an Glykogen in den Muskeln und der Leber, reduziert die Auswirkungen der Hypoxie im Körper. Mehr davon ist in den Samen von Pflanzen, der Leber.

B (Folsäure, Folacin) - antianämisches Vitamin. Seine Quelle sind Bohnen, Hefe, Blattgemüse, Rinderleber.

Vitamin C (Ascorbinsäure) - aktiviert die Aktivität von Enzymen und Hormonen, das Wachstum von Knochen und Knorpel, erhöht die Blutgerinnung, verhindert Ödeme, erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen, stärkt die Wände der Kapillaren. Vitamin C findet sich in schwarzen Johannisbeeren, wilden Rosenbeeren, Zitrusfrüchten, Grünen, Früchten, Kartoffeln, Kohl, Tomaten und anderen Lebensmitteln. Im Winter-Frühling nimmt die Dosierung zu und die Menge in der Nahrung bis zum Ende der Lagerung nimmt ab, daher ist es ratsam, in dieser Zeit zusätzliches Vitamin C in Form von Tabletten einzunehmen.

Vitamin P - hat viel gemeinsam mit Vitamin C.

In Pflanzen wurde eine große Anzahl von Substanzen mit P-Vitamin-Aktivität identifiziert, die alle den allgemeinen Namen Bioflavonoide erhielten. Ihre Hauptaufgabe ist die Kapillarwirkung und die Durchlässigkeit der Gefäßwand. Sie verstärken die Wirkung von Vitamin C. Vitamin P kommt in Aroniabeeren, Wildrosen, schwarzen Johannisbeeren, Karotten, Rüben, Salaten, Paprika usw. vor.

Vitamin PP (Nicotinsäure) - ist an den Reaktionen der Zellatmung beteiligt, verbessert die Funktion der Bauchspeicheldrüse, Leber. Nikotinsäure ist ein Teilnehmer im Gewebe-Stoffwechsel des Gehirns, normalisiert die inhibitorischen Prozesse im zentralen Nervensystem. Teilweise Mangel an Vitamin PP im Körper kann bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und bei längerfristiger Verwendung von Antibiotika, Sulfonamid sein. Dies kann die Ursache von Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Verschlechterung der Aufmerksamkeit, Gedächtnis sein. Es enthält Nikotinsäure in Hefe, Nüssen, Bohnen und Getreideprodukten, Kalbfleisch, Rindfleisch, Kartoffeln.

Vitamin E (Tocopherol) - Vitamin-Reproduktion, beeinflusst den normalen Verlauf der Schwangerschaft, verhindert Fehlgeburten, Frühgeburt. Zwischen Vitamin E und der Funktion der Gonaden, der Hypophyse und anderer endokriner Drüsen besteht eine enge Beziehung. Wenn es im Körper einer schwangeren Frau kein Vitamin E gibt, ist der Stoffwechsel gestört und die daraus resultierenden toxischen Produkte können zum Tod des Fetus und zu Fehlgeburten führen. Enthalten Tocopherol in Butter und Pflanzenöl, Eigelb, Weizenkeime, Mais, Buchweizen und Haferflocken. Die Tagesdosis während der Schwangerschaft steigt von 10 mg auf 20 mg.

Vitamin D D2 (Calciferol) ist ein anti-rheumatisches Vitamin. Es spielt eine wichtige Rolle im Phosphor-Kalzium-Stoffwechsel, in den osteoplastischen Prozessen des Fötus, in Abhängigkeit vom Reproduktionssystem und trägt zur Reifung vollwertiger Keimzellen bei. Vitamin D ist in Eigelb, Kaviar, Dorschleber, Fischöl, Milch, Butter enthalten. Hauptsächlich wird es jedoch in der Haut gebildet, wenn es der Sonnenstrahlung ausgesetzt wird. In den letzten Monaten der Schwangerschaft, besonders bei einem Mangel an sonnigen Tagen, sollte die Dosis 600-800 Einheiten (ME) betragen.

Eine Überdosis dieses Vitamins ist auch schädlich, weil es toxisch wirkt: Körpergewicht sinkt, es kommt zu einer frühzeitigen Verknöcherung des fetalen Schädels, Kalzium wird in einer Reihe von Organen und Wänden von Blutgefäßen abgelagert.

Vitamin K - fördert die normale Blutgerinnung, stärkt die Wände der Blutgefäße, beugt Blutungen vor. In Salat, Spinat, Milch, Eiern enthalten.

Die Notwendigkeit für schwangere Frauen in Vitaminen:

Folacin, Mcg 600

Riboflav Ying, mg 2.0

Pyridoxin, mg 2,0

Ascorbinsäure, mg 70

Cyanocobalamin, mg 4.0

Tocopherol, ME 15

Calciferol, ME 500.

Ebenso wichtig ist die Bereitstellung eines weiblichen Körpers mit der notwendigen Anzahl an Makro- und Mikronährstoffen. Übermaß und Mangel an ihnen beeinträchtigt die Mutter und den Fötus. Salze werden benötigt, um das Skelett des Fötus, Blutes und anderer Gewebe aufzubauen. Die wichtigsten sind Salze von Natrium, Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Kobalt, Zink.

Calcium ist wichtig für den Aufbau des Knochen- und Knorpelgewebes des Fötus. Die Notwendigkeit des weiblichen Körpers für Kalzium während der Schwangerschaft steigt auf 1.100 mg pro Tag.

Wenn der erhöhte Bedarf an Kalzium nicht durch seinen Gehalt in der Nahrung gedeckt ist, stellt sich der Fötus auf Kosten des mütterlichen Körpers dar, der bei der Schwangeren zu einem Mangel führt und Osteoporose der Schambeine (bei Entbindung, drohender Symphyse und Divergenz der Symphyse) verursachen kann. dd

Milch, Hüttenkäse, Milchsäureprodukte, Eigelb sind eine wertvolle Kalziumquelle. Die Absorption von Calciumsalzen hängt von der Verfügbarkeit von Vitamin D und Phosphor ab.

Phosphor ist an der Bildung von Knochengewebe des Fötus beteiligt. Während der Schwangerschaft steigt der Bedarf an Phosphor (1500 mg pro Tag) um 50-60% und das Verhältnis von Kalzium und Phosphor in der Nahrung sollte 1: 1,5 betragen; 1: 2. Schwangere benötigt täglich 1,5-2,0 g Phosphor (in der Zusammensetzung von Milchprodukten, Fleisch und Fischprodukten). Viel Phosphor und in Nüssen, Bohnen, Haferflocken und Buchweizen.

Eisen Der Bedarf der Frau an Eisen steigt und beträgt 20 mg pro Tag. Eisen, Kupfer und Kobalt nehmen an Blutbildungs- und Oxidationsprozessen teil. Schwangere Frauen neigen dazu, eine Eisenmangelanämie zu entwickeln. Um es zu verhindern oder seine Schwere zu reduzieren, können Sie eine ausgewogene Ernährung, einschließlich in der Ernährung Leber, Niere, Zunge, Äpfel, Aprikosen, Pflaumen, Salat.

Kobalt, das in Vitamin B 12 enthalten ist, ist in Kombination mit Kupfer und Eisen an oxidativen Prozessen und Hämatopoese beteiligt.

Kupfer, Zink. Wenn sie mangelhaft sind, gibt es einen Proteinmangel, das Fetusgewicht kann abnehmen, Neugeborene werden mit Ödemen geboren.

Magnesium findet sich im Knochengewebe, der Austausch von Magnesium und Phosphor im Körper ist miteinander verknüpft. Der Mangel an Magnesium in der Ernährung verletzt die Erregbarkeit des Nervensystems, Muskelkontraktion. Die Notwendigkeit dafür - 450 mg.

Die Hauptquelle dieser Mikroelemente sind Buchweizen, Haferflocken, Bohnen, Erbsen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Nüsse, Roggenbrot. Kobalt wird immer noch in schwarzen und roten Johannisbeeren, Erdbeeren und Leber gefunden.

Kalium (und seine Salze) ist besonders wichtig für das normale Funktionieren des kardiovaskulären Systems, beteiligt sich an plastischen Prozessen und Energiestoffwechsel. Äpfel, Pflaumen, Aprikosen, Rosinen, Pfirsiche, Maulbeeren, Stachelbeeren, Ofenkartoffeln und Haferflocken sind reich an Kaliumsalzen, der Bedarf an Kalium liegt bei mindestens 5 Gramm pro Tag.

Natriumsalze (Tafelsalz) - sind an der Regulierung des Wasserstoffwechsels beteiligt. Bei der Ernährung einer Schwangeren sollten Sie besonders auf ihren Inhalt achten: In der 2. Schwangerschaftshälfte sollte sie 6-8 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Im letzten Monat können Sie anstelle von Salz Diätsalz (Sanasol) verwenden.

So sorgt die Ernährung, die die optimale Menge an Makro- und Mikroelementen enthält, für den normalen Verlauf der Stoffwechselvorgänge bei Mutter und Fötus und ist ein wichtiger therapeutischer Wirkstoff.

Diät von schwangeren Frauen. Außergewöhnlicher Wert für den physiologischen Verlauf der Schwangerschaft ist eine Diät. Verletzungen davon schädigen nicht nur den Körper der Mutter, sondern auch die normale Entwicklung des Fötus. Mahlzeiten sollten nicht nur vernünftig, sondern auch weitgehend individuell sein. Wenn man eine Diät für eine schwangere Frau plant, ist es notwendig, von der Annahme zu gehen, dass Proteine ​​im Durchschnitt 20-30%, Fette - 20-25% und Kohlenhydrate - 45-50% des gesamten Energiewerts der Diät sein sollten. Alle Produkte sollten maximiert und verwendet werden. Eine der Voraussetzungen dafür ist, die Menge der aufgenommenen Nahrung zu begrenzen. Physiologisch gerechtfertigt in der ersten Hälfte der Schwangerschaft ist 4-5 Mahlzeiten pro Tag: das erste Frühstück ist um 8-9 Uhr, das zweite Frühstück ist um 11-12 Uhr, Mittagessen ist um 14-15 Uhr, Abendessen ist um 18-19 Uhr und um 21 Uhr - ein Glas Kefir. Nach dem Essen ist es unangemessen, sich hinlegen, Ruhe sollte aktiv sein. Ernährung Schwangerschaft Diät

In der zweiten Hälfte der Schwangerschaft müssen Sie zuerst fünf, und in den letzten zwei Monaten - sechs Mahlzeiten.

Fleisch- und Fischgerichte sollten hauptsächlich zum Frühstück und Mittagessen verzehrt werden.

Zum Abendessen empfehlen wir Milch- und Milch-Gemüsegerichte.

Schwangere Frauen sind ratsam, das Fleisch von Jungtieren und besser in gekochter Form zu essen, um die schädlichen Auswirkungen von extraktiven Substanzen zu vermeiden. In den letzten drei Monaten der Schwangerschaft ist es wünschenswert, aus der Diät Brühen, Fleisch Borscht, Suppen auszuschließen. Während dieses Zeitraums sollte der Fleischkonsum auf 3-4 mal pro Woche und im letzten Monat auf 1-2 mal pro Woche begrenzt werden (um die Nierenarbeit zu erleichtern). In der ersten Hälfte der Schwangerschaft sollte der Fisch nicht weniger Platz als Fleisch einnehmen. In der zweiten Hälfte der Schwangerschaft ist es wünschenswert, Gerichte aus frischem Fisch zu essen. Milch und Milchprodukte werden während der gesamten Schwangerschaft empfohlen (wenn sie gut vertragen werden). Im Durchschnitt müssen schwangere Frauen 0,5-0,6 Liter Milch pro Tag konsumieren. Gemüse, Früchte und Beeren sind für Frauen während der gesamten Schwangerschaft obligatorisch. Von den Getreidearten sollten Buchweizen, Haferflocken und Reis bevorzugt werden. Brot mehr gehören Roggen. Am Ende der Schwangerschaft, Hafer und Grieß, vor allem mit übermäßigem Körpergewicht ausschließen.

Am günstigsten ist es, in der Nahrung tierische Produkte und Gemüse so zu kombinieren, dass die erste 60-70% war. Die Speisekarte wird empfohlen, die Jahreszeit zu berücksichtigen und das Essen abwechslungsreicher zu gestalten.

Das Essen sollte frisch, gut gekocht und nicht sehr heiß sein. Wenn Lebensmittel lange gelagert und dann erhitzt werden, verliert es nicht nur den Geschmack, sondern auch eine große Menge an Vitaminen.

Die Grundprinzipien des Kochens. Das Essen wird aus frischen, gutartigen Produkten zubereitet, in fließendem Wasser gut gewaschen und gereinigt. Die Hauptaufgabe der kulinarischen Verarbeitung von Produkten besteht darin, den Nährwert in ihnen zu erhalten (Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Vitamine) und eine bessere Aufnahme von Nährstoffen zu fördern.

Beim Kochen verwenden sie kochend in Wasser und gedämpft, Rösten; Gemüse köcheln besser bei Zugabe von Wasser und Fett bei geringer Hitze in einem verschlossenen Behälter.

Unter dem Einfluss der kulinarischen Verarbeitung finden physikalische und chemische Veränderungen in Nahrungssubstanzen statt und die Nahrung wird für die Verdauung geeignet. Wenn beispielsweise Fleisch bei einer Temperatur von 100ºC gekocht wird, wird das unlösliche Kollagenprotein, das ein Teil des Bindegewebes ist, in lösliches Gluten umgewandelt, das für die Verdauung geeignet ist.

Während des Kochens gehen einige Nährstoffe und extraktive Stoffe ins Wasser. Wenn das Fleisch in kochendes Wasser getaucht wird, wird die Konzentration der Brühe niedrig sein, aber extraktive Substanzen bleiben im Fleisch, was für schwangere Frauen nicht ratsam ist. Fleisch für die Ernährung während der Schwangerschaft ist besser in einer anderen Art und Weise zu kochen: in kleine Stücke schneiden und in kaltes Wasser eintauchen, allmählich zum Kochen bringen und kochen für 1,5-2 Stunden.Während der Wärmebehandlung des Fleisches, Dämpfen produziert auch extraktive Substanzen, aber weniger.

Bei der Herstellung von Produkten pflanzlichen Ursprungs treten auch signifikante Strukturveränderungen bei Protein und Kohlenhydraten auf. Das Protein koaguliert, die Stärke wird gelatiniert. Beim Kochen von Gemüse werden neben der Wärmebehandlung mechanische (kleine Zerkleinerung) und chemische Behandlung (Beizen, Behandlung mit Essig- oder Zitronensäure) verwendet. Gemüse wird dann verdaut und besser verdaut. Gemüse nicht lange in Wasser einweichen, da es Vitamine und andere Nährstoffe zerstört. In dem Wasser, in dem das Gemüse gekocht wurde, werden 50% bis 75% der Mineralien übertragen, daher kann Gemüse-Abkochung verwendet werden, um die ersten Gänge vorzubereiten. Vitamine der Gruppe B gehen beim Kochen ins Wasser. Zum Beispiel, wenn Fleisch gedünstet wird, werden nur 40-60% Vitamin B 1 gespeichert? bis zu 75% - Vitamin b 2, bis zu 70 - 90% Nicotinsäure. Die Aktivität von Vitamin A und Carotin während der Wärmebehandlung wird nicht verringert. Vitamin C wird während der Reinigung und Lagerung von Gemüse in Wasser sehr zerstört. Dies gilt auch für Milchprodukte. Es ist bekannt, dass Milchsäureprodukte ihren Nährwert verlieren, wenn sie über 60 ° erhitzt werden. Eine geringere Zerstörung von Vitaminen und Enzymen kann durch Pasteurisieren von Milch (Erhitzen auf 30-40 Minuten bei 60 ° C) als durch Kochen erreicht werden. Hüttenkäse ist besser, frisch oder nach der Wärmebehandlung in Form von Hüttenkäse-Gerichte (Käsekuchen, Aufläufe, Käsekuchen) zu nehmen. Kefir wird nicht länger als 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt, die Butter wird in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank für maximal 7 Tage aufbewahrt.

Kurze Beschreibung einzelner Lebensmittel. Fleisch Es ist ein eiweißreiches Lebensmittelprodukt, es enthält auch Mineralsalze, Vitamine der Gruppe B. Fettarme Fleischsorten (Rind, Kalb) werden in die Ernährung von Schwangeren eingeführt. Wertvolle Nebenprodukte sind Fleisch; Leber, Gehirn, reich an Phosphorverbindungen, Zunge.

Fisch Fisch enthält leicht verdauliche Proteine. Kabeljau, Seehecht, Barsch, Zander, Navaga, Wels werden verwendet, um schwangere Frauen zu füttern. Der Fisch sollte frisch sein, besser gekocht essen oder in Form von Dampfkoteletts, man kann Fischsuppe kochen.

Eier, ein wertvolles Lebensmittelprodukt, enthalten Proteine, Fette und Vitamine (A, B, D und E). Eier werden am besten gekocht gegessen, weil rohe Eier Allergien auslösen oder sich infizieren können. Frauen während der Schwangerschaft sollten nur frische Eier verwenden.

Das Öl. Bei der Ernährung von Schwangeren ist es besser, Butter zu verwenden. Beim Kochen von Salaten und Gemüsegerichten wird Pflanzenöl empfohlen. Fett kann in kleinen Mengen und nur frisch verwendet werden. Rindfleisch, Hammel Fette für die Ernährung von schwangeren Frauen sind besser nicht zu verwenden, weil sie feuerfest sind, fast keine Vitamine enthalten und schlecht verdaut werden.

Sauerrahm. Es sollte nur frisch sein, es Gemüse hinzufügen.

Milch und Milchprodukte. Die Zusammensetzung der Milch enthält hochwertige Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien, Vitamine. Pro Tag wird empfohlen, bis zu 500-600 ml Milchprodukte (Kefir, acidophile Milch) zu sich zu nehmen, die die Verdauungsprozesse verbessern. Es ist besser, Milch in pasteurisierter Form zu verwenden (oder frisch nur von gesunden Kühen, unter voller Einhaltung der hygienischen Normen während des Melkens). Um den Wert der Milch zu erhalten, muss sie nicht länger als 1-2 Minuten gekocht oder pasteurisiert werden. Wiederholtes Kochen reduziert dramatisch die Menge an Vitaminen und den Wert von Proteinen. Bei der Ernährung von Schwangeren haben Milchsäureprodukte den Vorteil, bei Verstopfungstendenz empfiehlt sich nur eintägiger Kefir.

Hüttenkäse. Ein Ernährungsproteinprodukt, das für Frauen während der Schwangerschaft unerlässlich ist. Es ist besser, Frischkäse zu Hause zu verwenden. Das Rezept ist wie folgt: Mischen Sie 3 Liter frische kalte Milch mit 12 g Milchsäurekalzium und erhitzen Sie langsam, zum Kochen bringen (1-2 Minuten), dann auf Raumtemperatur abkühlen und durch ein steriles Gaze Tuch drücken. Den Quark in ein Glas geben. Ausbeute - 500 g. Im Kühlschrank nicht länger als 2 Tage aufbewahren. Rezept für sauren Quark: 3 Liter sauer pasteurisierte Milch in ein Wasserbad für 1 Stunde bei einer Temperatur von 75 ° (Sie können nicht zum Kochen bringen). Wenn sich die klare Molke gelöst hat, wird das Gefäß aus dem Wasserbad entfernt, abgekühlt, filtriert und ausgepreßt.

Getreide, Mehl. Die wertvollste chemische Zusammensetzung sind Buchweizen und Hafergrütze. Aus Getreide werden Breie mit verschiedenen Konsistenzen und Suppen hergestellt. Verbrauchen mit Butter, Milch und anderen Gewürzen nach Geschmack.

Gemüse und Früchte. Sie enthalten Vitamine, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und organische Säuren. In der Ernährung gehören: Karotten, Kohl, Kürbis, Zucchini, Tomaten, Gurken, Rüben, Zwiebeln, Dill, Petersilie, Salat, etc. Grüne sind reich an Vitaminen und Spurenelementen, es ist besser, es frisch zu verwenden. Zwiebeln, Radieschen, Knoblauch in ihrer Zusammensetzung haben ätherische Öle, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Traktes irritieren, daher sind sie in ihrer Ernährung begrenzt. Gemüse, Früchte und Beeren werden roh und nach entsprechendem Kochen verzehrt. Gemüse, insbesondere Kartoffeln, die vor dem Kochen geschält wurden, können nicht lange eingeweicht und gelagert werden, da ihr Nährwert verloren geht (Vitamine, Stärke und Spurenelemente gelangen ins Wasser). Kochen Sie Kartoffeln und anderes Gemüse besser auf diese Weise: Gekochtes Gemüse wird sofort in kochendes Wasser gelegt und in einer Schüssel bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze gekocht. Vitamin C ist besser in gebackenen Kartoffeln oder gekocht in "Uniformen" erhalten.

Von großer Bedeutung ist die Vielfalt der Speisen, die weitgehend von der Fähigkeit abhängt, die Speisekarte richtig zu gestalten. Über die richtige Auswahl von Lebensmitteln in der Organisation der rationalen Ernährung kann durch den normalen Verlauf der Schwangerschaft und Gewichtszunahme in der zweiten Hälfte sollte nicht mehr als 300-350 g pro Woche zu beurteilen. Bei stärkerem Anstieg sollten Sie den Grund herausfinden und die Diät anpassen. Wir geben ein Beispiel für eine Reihe von Produkten für einen Tag, ihre chemische Zusammensetzung und ihren Energiewert.

Wenn eine schwangere Frau aus irgendeinem Grund auf Bettruhe ist, wird die Kalorienaufnahme um 20-30% reduziert.

Menü für einen Tag für schwangere Frauen in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft.

1. Frühstück. Gekochtes Fleisch - 120 g mit Kartoffelpüree - 200 g, frischer Krautsalat - 100 g. Quark - 150 g, Tee - 200 g, Zucker - 25 g. Roggenbrot - 50 g.

2. Frühstück. Buchweizenbrei - 200 g, Milch - 200 g Weizenbrot - 50 g.

Mittagessen Ukrainischer Borschtsch mit Hackfleisch und Sauerrahm - 300 g Roggenbrot - 50 g Gemüseeintopf - 80 g mit gekochtem Fisch - 100 g Früchte, Beeren - 300 g.

Hoher Tee Ei - 1 Stck. Hartgekocht, Hagebuttenaufguss oder Apfelsaft - 200 g, Kekse - 50 g.

Abendessen Omelett Protein - 60 g mit saurer Sahne - 15 g Brötchen - 75 g Tee - 200 g, Zucker - 25 g.

Vor dem Schlaf. Frischer Kefir - 200 g

Diäten für schwangere Frauen werden am Kiewer Institut für Pädiatrie, Geburtshilfe und Gynäkologie entwickelt. Die Wirkung dieser Diäten auf eine große Anzahl von beobachteten Frauen wurde untersucht. Frauen, die auf einer solchen Diät weniger häufig Komplikationen (Anämie, Toxikose) entwickelten, beeinflusst eine solche Ernährung günstig den Verlauf der Schwangerschaft und Wehen, die Entwicklung und den Zustand des Fötus und Neugeborenen.

Neben der Diät ist ein wichtiges therapeutisches und prophylaktisches Mittel, das zum normalen Verlauf der Schwangerschaft und zur Entwicklung des Fötus beiträgt, für eine schwangere Frau regelmäßige Übung in einem speziellen Komplex. Zu diesem Thema können Informationen in der Frauenkonsultation eingeholt werden.

Das ungefähre wöchentliche Menü in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft mit seinem normalen Verlauf.

Erstes Frühstück (8-9 h)

Butter. Ein Ei Salat Tee mit Zitrone. Brötchen.

Zweites Frühstück (11-12 Uhr)

Pfannkuchen mit Reis und Sauerrahm. Milch Brötchen.

Schi vegetarisch, mit wächst, Öl. Fleischbällchen Fleisch mit Nudeln. Bratäpfel. Schwarzbrot

Mittagessen (17 Uhr) Beeren mit Honig.

Quark mit saurer Sahne.

In der Nacht (21-22 Uhr) Kefir.

Erstes Frühstück (8-9 h)

Butter. Quark mit saurer Sahne. Tee mit Milch. Brot ist weiß.

Zweites Frühstück (11-12 Uhr)

Vinaigrette mit Pflanzenöl. Pfannkuchen mit Fleisch. Brühe Hüften.

Milchreis Suppe. Beef Stroganoff aus gekochtem Fleisch mit Salzkartoffeln. Trockenfrüchtekompott. Schwarzbrot

Snack (17 Uhr) Äpfel sind frisch.

Gekochter Fisch Tee Brötchen.

Nachts (21-22 Uhr) Ryazhenka.

Erstes Frühstück (8-9 h) Butter, nom, Kekse. Gekochter Fisch Salat Tee mit Zitrone.

Zweites Frühstück (11-12 Uhr)

Gekochte Kartoffeln mit Salat. Protein-Omelett Milch, Kekse.

Ukrainischer Borschtsch. Geschmortes Fleisch mit Salat mit Pflanzenöl. Früchte oder Beeren mit Honig. Schwarzbrot

Snack (17 h) Apfelsaft.

Gemüseeintopf. Tee mit Milch, Kekse.

In der Nacht (21-22 Uhr) Kefir.

Erstes Frühstück (8-9 h)

Butter. Salat mit saurer Sahne. Käse Tee mit Zitrone. Brot ist weiß.

Zweites Frühstück (11-12 Uhr)

Reisbrei mit Milch. Käse Brühe Hüften.

Buchweizensuppe mit Kartoffeln. Gekochte Barsch. Salat mit Pflanzenöl. Kompott. Schwarzbrot

Safe, (17 h) Obst.

Gekochtes Fleisch mit Gemüsesalat. Milch

In der Nacht (21-22 Uhr) Kefir.

Erstes Frühstück (8-9 h)

Butter. Omelett-Protein. Tee mit Milch.

Brot ist weiß. Zweites Frühstück (11-12 Uhr)

Pudding Grieß mit Rosinen. Brühe Hüften.

Die Gurke ist vegetarisch. Gekochtes Fleisch mit Reisbrei. Trockenfrüchtekompott. Brot ist schwarz.

Fettarmer Hüttenkäse. Milch

Pfeffer mit Karotten gefüllt. Fruchtsaft. Nachts (21-22 Stunden). Ryazhenka.

Erstes Frühstück (8-9 h)

Butter. Quark mit saurer Sahne. Tee mit Milch.

Brötchen. Zweites Frühstück (11-12 Uhr)

Kartoffelpuffer. Milch, Kekse.

Shchi vegetarisch mit Pflanzenöl. Gekochtes Huhn mit Gemüsesalat. Beerenkompott. Brot ist schwarz.

Infusion Heckenrose. Plätzchen. Abendessen (19 Stunden)

Gekochter Fisch Gemüseeintopf. Tee

Erstes Frühstück (8-9 h)

Butter. Vinaigrette mit Pflanzenöl.

Tee mit Zitrone. Plätzchen.

Zweites Frühstück (11-12 Uhr)

Buchweizenbrei mit Butter. Milch

Fischsuppe. Zrazy Fleisch mit Buchweizenbrei. Früchte. Brühe Hüften. Brot ist schwarz.

Fettarmer Hüttenkäse. Milch Abendessen (19 Stunden)

Gekochtes Fleisch oder Ei. Gemüsesalat. Tee Für die Nacht (21-22 Stunden)

Die Anzahl der Produkte hängt von ihrer chemischen Zusammensetzung ab.

Es ist notwendig, die Menge der aufgenommenen Flüssigkeit zu überwachen, die pro Tag (zusammen mit Suppen, Milch, Tee usw.) nicht mehr als 1,2 Liter betragen sollte. Mit dem Auftreten von Ödemen und den letzten 2 Monaten - nicht mehr als 0,8 l.

Besonderheiten der Ernährung bei Frauen mit Schwangerschaftstoxikose. Toxikose von schwangeren Frauen sind früh - bis zu 3 Monaten der Schwangerschaft und zu spät, die in den letzten 2-3 Monaten der Schwangerschaft entwickeln.

Die ersten äußern sich in Form von Übelkeit (vor allem morgens), Erbrechen von Schwangeren, Speichelfluss und allergischen Hautreaktionen (Dermatosen). Frühe Toxikose tritt bei 50-60% der Frauen auf. Durch die Schwere der Erkrankung unterscheiden sich leichte, mittelschwere und schwere Toxikosen. Bei mildem Erbrechen schwangeren Frauen ist 1 bis 5 mal am Tag, manchmal nur auf nüchternen Magen, aber das Wohlbefinden der Frau bleibt zufriedenstellend.

Die Ernährung von schwangeren Frauen mit einer leichten Toxämie entspricht in der chemischen Zusammensetzung der Ernährung einer gesunden Frau. Nahrung sollte leicht verdaulich und reich an Vitaminen sein. Erbrechen kann auf nüchternen Magen, zu einer Mahlzeit oder nach einer Mahlzeit auftreten, manchmal auch auf einzelne Gerüche. Erscheint das Erbrechen auf nüchternen Magen, wird den schwangeren Frauen empfohlen, vor dem Aufstehen ein kleines Butterbrot oder Käsebrot zu sich zu nehmen, man kann ein paar Stückchen kleine Semmelbrösel aus leicht gesalzenem Schwarzbrot essen. Alle schwangeren Frauen mit einer leichten Form von Blutvergiftung sollten in kleinen Portionen alle 2-3 Stunden, warm, aber nicht heiß, eingenommen werden, und wenn sie auf Gerüche reagieren, sollten sie gekühlt werden. Sie sollten nicht gleichzeitig sowohl flüssige als auch dichte Nahrung einnehmen, d. H. Es wird nicht empfohlen, vor den Mahlzeiten und danach 0,5-1 Stunden zu trinken (Wasser, Milch, Kompott usw.). Nützlich in einer Diät gehören Hüttenkäse, hart gekochte Eier, gebackene Kartoffeln, Gemüsepüree, eine kleine Menge Gurken (Gurke, Tomate) oder ein Stück Hering. Wenn möglich, um die Laune des Essens zu befriedigen, die während der Schwangerschaft aufgetreten ist.

Beim Sabbern gehen eine Reihe von Spurenelementen und Flüssigkeit verloren. In diesen Fällen sollte eine Frau die Leber- und Heringspasten, frisch gesalzene Gurken, Sauerkraut und zusätzliche Einnahme von Flüssigkeiten oder Säften empfehlen.

Bei Erbrechen von Schwangeren des 2. Grades (bis zu 10 mal am Tag) und 3. Grades (15-20 oder mehr) sollte die Behandlung im Krankenhaus durchgeführt werden, da es notwendig ist, verlorene Spurenelemente, Proteine ​​und Flüssigkeiten durch parenterale Ernährung (durch Sonde, intravenös).

Bei wiederholtem Erbrechen durchläuft der Körper tiefe biochemische Verschiebungen, der Gehalt an Reststickstoff im Blut steigt, Ketoazidose und Austrocknung nehmen zu.

Die Fastenzeit bei Schwangeren sollte 2-3 Tage nicht überschreiten, denn nach 12-18 Stunden Verhungern wird die Hauptnahrungsquelle zu den Fetten und Proteinen der Schwangeren selbst. Es gibt einen Rückgang des Körpergewichts, der Zustand der Frau verschlechtert sich, trockene Haut und Schleimhäute erscheinen, der Geruch von Aceton aus dem Mund, eine Abneigung gegen Nahrung, der Puls beschleunigt sich, Störungen werden von Seiten des zentralen Nervensystems beobachtet. All dies beeinträchtigt den Zustand des Fötus bis zu seinem Tod.

In dieser Hinsicht sollten alle schwangeren Frauen, deren Erbrechen 10 mal am Tag (und sogar weniger als 10 mal) auftritt, innerhalb von 1-2 Tagen einen Arzt aufsuchen und die Behandlung so schnell wie möglich beginnen. Die Aufgabe der parenteralen (intravenösen) Ernährung besteht darin, den Energie- und Materialverlust sowie die Normalisierung von Wasser-Salz- und Vitamin-Gleichgewichtsstörungen zu kompensieren.

Die späte Toxikose der Schwangeren geht mit verschiedenen Störungen des Metabolismus der Eiweißstoffe, der Fette, der Kohlenhydrate, der Vitamine und der Mikroelemente einher. Die Funktionen einer Reihe von Organen und Systemen sind verletzt: Leber, Niere, Herz-Kreislauf-und Nervensystem. Es gibt solche Formen der späten Toxikose von schwangeren Frauen: Wassersucht, Bluthochdruck, Nephropathie bei Schwangeren, Präeklampsie und Eklampsie.

In der Ernährung von schwangeren Frauen mit späten Formen der Toxikose sollte gehören: Gemüse, Obst, Honig, Vollkornbrot. Besonders nützlich sind Erdbeeren, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Äpfel, Kürbisse, Wassermelonen, Rüben, Karotten. Diese Produkte liefern ausreichend Vitamine und Spurenelemente und sind eine Quelle für Kohlenhydrate.

Die Menge an freier Flüssigkeit sollte nicht stark eingeschränkt sein, da bei der späten Toxikose das Volumen von zirkulierendem Blut und Plasma abnimmt und der uteroplazentare Blutfluss abnimmt. Die Flüssigkeitsmenge sollte mindestens 800 ml betragen und es ist ratsam, in die Diät Produkte aufzunehmen, die die Diurese erhöhen; Brühe Hüften, Rübensaft, Petersilie, Brombeere, Viburnum, Aronia, kühle Milch, getrocknete Aprikosen.

Mit einem übermäßigen Anstieg des Körpergewichts und der Entwicklung von Ödemen werden Frauen auf eine salzfreie Diät umgestellt, bei der der Gehalt an Speisesalz 3-4 g pro Tag nicht überschreiten sollte. Die vollständige Eliminierung von Salz ist nicht ratsam, da es zu einer verminderten Ausscheidung von Urin und zur Beibehaltung von Stickstoffoxiden im Körper führen kann.

Schwangere Frauen mit schwerer Spättoxikose sollten einmal in der Woche Fastentage haben, zum Beispiel:

1) Hüttenkäse und Kefir - 200 g Hüttenkäse und 500 g Kefir pro Tag (4-5 Empfänge);

2) Apfelquark - 1 kg Äpfel und 250 g Hüttenkäse pro Tag;

3) Apfel - 1,5 kg Äpfel pro Tag;

4) Kartoffel - 500 g gebackene Kartoffeln, 20 g Butter, 500 g Milch pro Tag.

Die chemische Zusammensetzung und Energiewert der Diät mit Toxikose: Proteine ​​- 100-110 g, Fett - 80 g, Kohlenhydrate - 40 g, Kaloriengehalt - 2600-3000 kcal. Verwenden Sie die vollständigsten Proteine ​​- Hüttenkäse, Milch, Fleisch, Fisch. Ausschließen von der Diät - Fleisch, Pilzbrühen, Gewürze, Essiggurken, geräuchertes Fleisch, frittierte Nahrungsmittel, Soßen, Würzen, Schokolade, Kaffee.

Kulinarische Lebensmittelverarbeitung. Die ersten Gerichte werden nur auf Gemüsebrühen gekocht (Kohlsuppe, Rote-Beete-Suppe, Suppen, Milchsuppen). Zweites Gericht - in gekochter Form. Essen - 5 mal am Tag, vor dem Zubettgehen - Kefir.

Beispielmenü für einen Tag für Schwangere mit Spättoxikose:

1. Frühstück. Gekochter Fisch - 150 g oder 120 g Fleisch mit Kartoffeln - 180 g oder geschmorte Leber - 75 g mit Karotten - 200 g Gemüsesalat mit saurer Sahne - 15 g oder 1 gekochtes Ei und Salat aus frischem Kohl - 200 g mit Pflanzenöl - 15 Butter - 10 g Tee oder Tee mit Milch - 200 g.

2. Frühstück. Hüttenkäse - 150 g oder Hirse Hirsebrei - 300 g. Äpfel - 300 g oder Fruchtsaft - 200 g.

Mittagessen Rote-Bete-Suppe - 300 g mit saurer Sahne - 15 g oder Reissuppe mit Hackfleisch - 50 g. Gekochtes Fleisch - 50 g mit Nudeln - 200 g; oder Dampf Schnitzel - 60 g mit Buchweizenbrei - 200 g; oder Gemüseeintopf - 100 g mit gekochtem Fisch - 75 g Kompott oder Heckenrosebrühe - 200 g.

Hoher Tee Fettfreier Hüttenkäse - 50 g mit Milch - 200 g; oder Früchte und Beeren - bis zu 300 g; oder Quark - 50 g mit Honig - 40 g.

Abendessen Milchreisbrei - 300 g; oder fettarmer Hüttenkäse - 150 g mit dogrose Abkochung - 100 g; oder gekochter Fisch - 100 g mit Vinaigrette - 200 g

Vor dem Schlaf. Kefir - 200 g

Am Tag des Roggenbrots - 200 g oder Weizen - 100 g

Kombinierte Therapie der späten Toxikose von schwangeren Frauen, einschließlich therapeutischer Ernährung entwickelt von der Kiewer Forschungsinstitut für Pädiatrie, Geburtshilfe und Gynäkologie, hilft, Bluthochdruck zu reduzieren, Stoffwechselprozesse zu normalisieren, erhöhen Diurese, normale fetale Entwicklung, Schwangerschaft und Geburt.

Medizinische Ernährung für Anämie bei schwangeren Frauen. In den letzten Jahren stieg die Anzahl der Anämien bei Schwangeren auf 20-37%. Eisenmangelanämie wird am häufigsten beobachtet, in den meisten Fällen wird es als eine der Arten von Toxikose von schwangeren Frauen bezeichnet. Häufiger erscheint es nach 18-22 Schwangerschaftswochen. Eine schwangere Frau entwickelt schnelle Ermüdbarkeit, Schwäche, Schwindel, Kopfschmerzen, Schläfrigkeit. Im Blut bestimmen sie die Abnahme des Hämoglobins, den Farbindex, die Anzahl der Erythrozyten und den Eisengehalt im Serum.

Die Hauptgründe für die Entwicklung einer Eisenmangelanämie bei Schwangeren sind der erhöhte Bedarf an der sich entwickelnden Fetusdrüse, ihre Aufnahme in den Körper oder ihre Absorption im Verdauungskanal. Wenn das Eisengleichgewicht gestört ist, wenn der Verbrauch das Angebot übersteigt, entwickelt sich die Anämie mit unterschiedlichem Eisenmangel. Die Biosynthese von Hämoglobin wird durch einen Mangel an Kobalt (der Hauptbestandteil von Vitamin B 2) und den Vitaminen B 2, B 6, E, C, D sowie Glutaminsäure gestört.

Eine Abnahme des Hämoglobinspiegels im Blut der Mutter führt zu Veränderungen des Gewebestoffwechsels im Fötus, führt zur Störung oxidativer Prozesse und zum Auftreten von Sauerstoffmangel, und intrauterine Hypoxie des Fötus entwickelt sich. Mit Anämie haben schwangere Frauen eine Reihe von Komplikationen der Schwangerschaft (Fehlgeburt, Spättoxikose, Tod des Fötus) und Geburt (verzögerter Bruch des Fruchtwassers, Schwäche der Wehen, hohe Totgeburt). Alle schwangeren Frauen mit Eisenmangelanämie haben ein hohes Risiko, müssen überwacht werden und müssen behandelt werden.

Rationale Ernährung ist von großer Bedeutung für die Prävention und Behandlung von Anämie.

Zweck der Diät: Auffüllen des Mangels an Eiweiß, Eisen, Spurenelementen und Vitaminen.

Chemische Zusammensetzung und Energiewert der Diät: in der 1. Hälfte der Schwangerschaft für Frauen von mittlerer Größe (155-165 cm) und durchschnittliches Körpergewicht (55-65 kg) - Proteine ​​- 120 g; Fett - 80 g; Kohlenhydrate - 300-400 g; Energie - 3200-3300 kcal.

Es ist notwendig, tierische Proteine ​​zu verwenden, da diese zur Absorption von Eisen beitragen. Aminosäurenreiche Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Quark, Ketakaviar), eisenreiche Lebensmittel (Zunge, Leber, Eier, Früchte - Pfirsiche, Aprikosen, Aprikosen, Antonov-Äpfel, Kürbisse, Tomaten, Rüben) werden in die Ernährung eingebracht. Wertvoll sind Beeren - Erdbeeren, Erdbeeren, Himbeeren. Vitamine der Gruppe B werden mit Gemüse, Früchten, Buchweizen und Hafergrütze aufgefüllt. Im Winter, wenn Vitamine fehlen, verschreiben sie einen Komplex von Vitaminen in Form von Medikamenten. Vitamin C spielt eine wichtige Rolle, es aktiviert die Eisenaufnahme im Magen und Darm und ist am Stoffwechsel von Folsäure und Vitamin B12 beteiligt. Frauen mit Anämie dürfen Extrakte (Fleischbrühen) einnehmen, da sie oft eine gestörte sekretorische Funktion des Magens haben.

Ein Beispielmenü für einen Tag für schwangere Frauen mit Eisenmangelanämie:

1. Frühstück. Gedünstete Leber - 75 g mit Karotten - 200 g oder Leberpastete - 100 g, Butter - 15 g Tee mit Zitrone - 200 g, Haferkekse - 50 g

2. Frühstück Quarkauflauf - 150 g oder gekochter Fisch - 120 g mit Kartoffelpüree - 100 g, Gemüsesalat - 100 g Apfelsaft - 200 g.

Mittagessen Ukrainischer Borschtsch mit Fleisch und Sauerrahm - 300 g, Fleisch - 80 g Gekochte Zunge - 80 g mit Haferflocken - 200 g oder Würstchen - 100 g mit Buchweizenmüsli - 200 g. Hagebuttenaufguss - 200 g

Hoher Tee Milch - 200 g, Brötchen - 100 g

Vor dem Schlaf. Kefir - 200 g, Bratäpfel - 100 g

Kulinarische Verarbeitung. Um Vitamine zu konservieren, sollte gehacktes Gemüse in kochendes Wasser getaucht und unter geschlossenem Deckel gekocht werden. Bereiten Sie rohes Gemüse vor dem Essen zu. Es ist eine lange Zeit, gekochtes Essen nicht zu lagern, da es beim Wiedererhitzen den Gehalt an Spurenelementen verringert.