Kastanien für Schwangere - ein "Gegenmittel" gegen Stress und Depressionen!

Behandlung

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist in allen Lebensphasen wichtig.

Vor allem aber sollte ihm während der Schwangerschaft besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Sie müssen wissen, welche Produkte in diesem Zeitraum konsumiert werden sollten und welche begrenzt werden sollten.

In diesem Artikel betrachten wir ein solches Produkt als Kastanien.

Kastanien Überblick

Kastanien sind Früchte der Familie der Buchengewächse und sind Nüsse mit einem niedrigen Kaloriengehalt, weil sie weniger Fett enthalten als andere Nüsse.

Aber sie sind nicht nur verschieden, sie sind reich an essentiellen Nährstoffen.

Sie enthalten Vitamine (B, A, C, D und E, sowie Folsäure), Kohlenhydrate (ca. 40%) und Mineralstoffe (Phosphor, Eisen, Kalzium, Kalium).

Sie sind sehr reich an Stärke, wodurch sie eher wie Getreide aussehen als andere Nüsse. Außerdem enthalten sie viel Ballaststoffe.

Sie werden erstaunt sein, wenn Sie Kastanien in Ihre Ernährung mit einbeziehen, es gibt gute Gründe dafür.

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Kastanien während der Schwangerschaft

Die Vorteile

Esskastanien in Lebensmitteln zu essen ist für fast jeden geeignet und wird besonders für Menschen empfohlen, die unter Stress oder Depressionen leiden. Es ist auch hilfreich, Kastanien während der Stillzeit und Schwangerschaft zu essen.

Sie sind geeignet für Menschen mit Lebererkrankungen und solche, die an hohem Blutdruck leiden und wenig Salzkonsum folgen.

Und vor allem sind sie für Menschen zu empfehlen, die streng die Diät einhalten, denn Kastanien haben einen geringen Kaloriengehalt, einen geringen Fettgehalt und versorgen den Körper mit Nährstoffen und Energie.

Kastanien ist ein sehr nützliches Produkt für die Gesundheit und eignet sich für Menschen jeden Alters, mit Ausnahme von Menschen, die an Diabetes leiden.

Die Kombination von Spurenelementen macht diese Nuss zum perfekten "Gegenmittel" gegen Müdigkeit.

Der Kaliumgehalt macht sie zu einem guten Mittel, Bluthochdruck zu verhindern, den Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu beseitigen.

Insbesondere helfen sie, die Durchblutung zu verbessern und den Blutdruck zu regulieren.

Geringe Fett- und Kalorienaufnahme in Kastanien, im Gegensatz zu anderen Nüssen, gibt uns einen weiteren Grund, sie in unsere Ernährung aufzunehmen, ohne sich um das Gewicht zu sorgen.

Hier sind die guten Dinge über Esskastanien:

    • Vitamin B2 reduziert die Auswirkungen der alternden Haut;
    • Stärkung der Knochen und Zähne durch den hohen Phosphorgehalt;
    • verhindert Schlaflosigkeit aufgrund der Anwesenheit einer Aminosäure wie Tryptophan;
    • Schützen Sie das Nervensystem mit seinem hohen Gehalt an Vitamin B und Phosphor;
    • auch Vitamin B2 wirkt sich positiv auf die Augengesundheit aus;
    • hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung;
    • Sie werden aufgrund des hohen Kaliumgehalts für Nierenerkrankungen empfohlen;
  • gut für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Hinweise

Die Indikationen für Esskastanien sind:

  • Stress, Depression;
  • Schwangerschaft, Stillen;
  • Herz-Kreislauf-Probleme;
  • Gedächtnisprobleme;
  • Anämie;
  • körperliche Ermüdung;
  • Krampfadern;
  • als entzündungshemmendes Mittel;
  • als Tonikum und Tonikum.

Kastanien sind reich an Folsäure, was sich auf die Erhöhung der Muttermilchmenge bei Frauen auswirkt.

Kastanien enthalten viel Eiweiß, Kalzium, Eisen, Phosphor, Zink und Vitamine, die in der Lage sind, den Blutfluss zu regulieren, die Nieren zu stimulieren und den Körper mit Energie und Nährstoffen zu versorgen.

Daher können Kastanien als Teil einer Diät während der Schwangerschaft und Stillzeit betrachtet werden.

Kontraindikationen

Kastanie hat nicht viele Kontraindikationen. Sie sind nicht für Menschen mit Diabetes empfohlen, in diesem Fall empfehlen Experten, keine Kastanien zu essen, weil sie sehr reich an Kohlenhydraten sind.

Kastanien sollten auch in Fällen von Verdauungsstörungen vermieden werden, da sie Blähungen verursachen können, besonders wenn sie roh verzehrt werden.

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Möglichkeiten zu verwenden

Kastanien gebacken im Ofen, in den Kohlen oder auf dem Grill. Damit Kastanien die Schale nicht brechen, muss sie eingeschnitten werden. Kastanien, die auf diese Weise zubereitet werden, können einen Teil des Backens ersetzen.

Gekochte Kastanien. Die perfekte Beilage für jede Art von rotem Fleisch, Geflügel oder Roastbeef.

Um Kastanien vorzubereiten, die in Wasser mit einer kleinen Menge von Anis gekocht werden, oder in Milch mit dem Zusatz von Zimt oder Vanille, um zu schmecken. Gekochte Kastanien können auch als Püree serviert werden.

Kandiert. Sie werden verwendet, um Kuchen und kandierte Kastanien in der Glasur zu machen. Für dieses französische Dessert werden Kastanien gesäubert, in Zuckersirup getränkt und mit Zuckerglasur überzogen.

Kastanienmehl wird zum Backen verwendet.

Sicherheitsvorkehrungen

Kastanien sollten mit Vorsicht verwendet werden, wenn Ihr Körper nicht zu solchen Lebensmitteln verwendet wird, können sie eine allergische Reaktion hervorrufen.

Außerdem kann die Verwendung einer großen Anzahl von Kastanien die Funktionen der Bauchspeicheldrüse beeinträchtigen.

Wenn Sie zu Übergewicht neigen, denken Sie daran, dass Kastanien reich an Kohlenhydraten sind.

Seien Sie vorsichtig und verwechseln Sie essbare Kastanien nicht mit Pferden. Essen roßkastanien kann zu Vergiftungen führen.

Kastanien sind ein gutes Produkt, das in die Ernährung eingehen soll. Sie haben viele nützliche Eigenschaften und nicht viele Kontraindikationen. Sie können und sollten während der Schwangerschaft konsumiert werden.

Welche Kastanien kannst du essen und wie sind sie nützlich?

Kastanien kommen von der Balkanhalbinsel, und jetzt sind ihre luxuriösen grünen Kronen auf verschiedenen Kontinenten bekannt. Reife Früchte von essbaren Sorten bringen einen maximalen Nutzen für unsere Gesundheit. Wie man zwischen essbaren Kastanien von ungenießbaren Nüssen unterscheidet - später im Artikel.

Was Kastanien essen

Kastanienbäume wachsen in verschiedenen Breiten, so dass jede Art ihre eigenen Unterschiede hat. Ernährungswissenschaftler und kulinarische Spezialisten unter drei Dutzend Kastanienbäumen und Sträuchern unterscheiden drei Arten mit essbaren Früchten:

  • Europäische Pflanzsaison;
  • grell
  • Chinese (er hat die weichste Frucht).

Früchte anderer Kastaniensorten sind nicht essbar. Im Vergleich zu den Pferdesorten sind essbare Früchte in der Kerngröße unterlegen, ähneln Walnuss in Volumen, und in essbaren Arten gibt es normalerweise mehrere Früchte in einer Nuss, ihre Haut ist braun (anders als die grüne Pferdeschale). Bäume in Form von Krone und Blättern, sowie in Form von Blütenständen haben Unterschiede. Die einzigen essbaren und ungenießbaren Sorten sind glatte, glänzende, dunkelbraune Früchte.

Wie reich sind essbare Kastanien

Gekochte Kerne von essbaren Kastaniensorten ähneln gebackenen Kartoffeln nach Geschmack. Im Vergleich zu anderen Nussarten zeichnet sich die Zusammensetzung der Kastanienfrucht durch ihren energetischen Wert und gleichzeitig geringen Fettgehalt aus.

Zusammensetzung

Kastanienkerne enthalten eine große Menge an Stärke, Ballaststoffen (2,5-3%), Glukose und Vitaminen (A, C und Gruppe B). Die Konzentration von Mineralstoffen - bis zu 3%. In dem vorgestellten Produkt der optimale Gehalt an Protein, Eisen, Kalium, Natrium, Phosphor, Calcium, Kupfer und Magnesium. Die Zusammensetzung der Substanzen in den Kernen hängt von der Kastanienart und den klimatischen Bedingungen am Landeplatz ab.

Kalorien- und Nährwert

Fertiggerichte werden besonders von Vegetariern geschätzt. 100 g frische Kastanien Nüsse enthalten - 166 kcal, geröstet - 182 kcal. Als das kalorienärmste Dampffutter von Kastanien gilt - dreimal weniger Kalorien als in roher Form. Früchte sind nicht reich an Fetten, aber Kohlenhydrate überwiegen in ihnen (mehr als 60%).

Nicht nur essbar - die Vorteile

Heilbrühen werden aus Kastanienblättern hergestellt, um innere Blutungen zu behandeln und Atemprobleme zu beseitigen. Sie werden solche Nährstoffe wie Glykoside, Pektin, Tannine, Vitamin K besitzen.

Die fleischigen Knospen essbarer Sorten sind reich an Stärke, Saccharose und Proteinen. Organische Säuren, Vitamine und Enzyme sind auch in Kotyledonen vorhanden. Junge Kastanien Nüsse - ein echtes Lagerhaus von Vitamin C (bis zu 1500 mg pro 100 g Produkt). Unreife Kerne heilen Krampfadern, akute und chronische Thrombophlebitis.

In Rinde, Holz, Knospen und Blättern machen Tannine etwa 10-16% aus. Aus diesen Komponenten ist es möglich, eine wirksame verbrennungshemmende Bindemittelsalbe herzustellen. Brühen von ihnen helfen, die Haut von Furunkeln zu befreien.

Ist es möglich, Kastanien

Die Vertreter des fairen Geschlechts während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten insbesondere ihre Ernährung überwachen, um das Kind nicht zu schädigen. Die richtige Zubereitung der Kastaniengerichte und die Verteilung der Portionen helfen, den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen, um das Immunsystem zu stärken.

Schwanger

Frauen tragen ein Kind, mit hormonellen Veränderungen im Körper konfrontiert. Oft verursacht dies Stress und Depressionen. Esskastanien in Ihrer täglichen Diät zu essen wird helfen, Ihre Stimmung zu verbessern. Außerdem senkt das Produkt den Hochdruck, verbessert die Blutzirkulation und sättigt den Körper der zukünftigen Mutter mit Substanzen, die als "Gegenmittel" gegen Müdigkeit dienen.

Die verbleibenden Vorteile der Einnahme von schwangeren Kastanien in Lebensmitteln:

  • Stärkung von Knochen und Zähnen mit gut aufgenommenem Phosphor natürlichen Ursprungs;
  • Beseitigung von Schlaflosigkeit aufgrund der Anwesenheit von Tryptophan;
  • Augengesundheit mit Vitamin B2;
  • Hilfe zur Verdauung dank Faser.

Der einzige Nachteil - der Missbrauch von Kastaniengerichten ist mit Fettleibigkeit mit einer Tendenz zur Korpulenz behaftet.

Stillen

Oft verwenden Frauen Kastanien Ergänzungen zur Gewichtsreduktion. Verwendung für medizinische Zwecke Kastanien wird nicht für stillende Mütter empfohlen. Während der Laktation kann das Produkt bestimmte Risiken für die Gesundheit des Babys verursachen, da die Immunität des Babys noch nicht ausreichend ausgebildet ist, so dass ein kleiner Körper vollständig vom Körper, der Ernährung und dem Lebensstil der Mutter abhängig ist.

Auf Kastanien basierende Lebensmittel und Präparate enthalten Koffein, Theobromin und Theophyllin, die selbst nachts einen übermäßigen Energiestoß liefern können. Junge Mütter während der Stillzeit sollten ruhig schlafen und sich regelmäßig ausruhen. Übermäßige Erregbarkeit kann mit Muttermilch auf das Baby übertragen werden.

Heileigenschaften von essbaren Kastanien

Medizinische Forschung hat den Nutzen von Kastanien für den Körper bewiesen. Alkoholextrakt von essbaren Früchten der Pflanze ist ein wirksames entzündungshemmendes und antiödematöses Mittel. Die Verwendung von Tinktur stärkt die Kapillarwände, senkt den Blutdruck, normalisiert das Niveau von Cholesterin und Lezithin im Blut, schützt vor der Bildung von Fettflecken in der Aortenzone. Der Extrakt verengt die Gefäße und hat eine ausgeprägte anästhetische Wirkung.

Rezept für Hustenbrühe aus Kastanienblättern. 2 Teelöffel Blätter von Samenarten gießen 240 ml Wasser. Die zukünftige Medizin wird zum Kochen gebracht und dann 5 Minuten lang auf dem Herd gekocht. Nach dem Entfernen des Geschirrs vom Feuer, filtern Sie den Inhalt. Eine Abkochung heilt einen starken Husten oder Keuchhusten, wenn sie während des Tages systematisch durch den Rachen entnommen wird.

Tonic Tinktur. Für Medikamente brauchen 2 EL. l zerkleinerte Früchte und 500 ml Wodka. Kastanien schlafen in einem normalen Glas ein und gießen Wodka. Die Mischung für den internen Gebrauch besteht aus drei Wochen. Methode der Anwendung: 1 TL. Tinktur mit Wasser verdünnt (1 bis 2), eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Kurz über die Verwendung von Kosmetika

Die heilenden Eigenschaften des Kastanienextraktes ermöglichten den Einsatz in der Kosmetik. Kosmetika zur Pflege normaler und fettiger Haut, Anti-Cellulite-Masken, Shampoos und Badeschäume sind sehr beliebt. Kastanienbasierte Fußcremes bekämpfen aktiv übermäßige Schwellungen, behandeln Verstauchungen und Verstauchungen und sind deshalb bei Sportlern beliebt.

Kastanien-Sonnenschutz Kosmetika sind resistent gegen die negativen Auswirkungen von UV-Strahlen. Extrakte in Form von Ölen werden bei der Pflege verblasster Haut verwendet. Viele Frauen bemerken einen auffälligen Lifting-Effekt nach dem Abreiben von Früchten mit einem Dekokt.

Gekochte essbare Kastanien

Rohe Kastanienbraten und backen. Von diesen machen Köche hervorragende Mehlzusätze für Back- und Süßwaren. Nüsse sind sehr lecker, besonders geröstet oder kandiert. Manchmal wird sogar eine Art Kaffeegetränk aus Kastanien hergestellt.

Wie man Kastanien röstet

Um eine gebratene Delikatesse zu kochen, braucht man eine Bratpfanne mit Deckel, ein Küchenbrett, ein Messer, einen Spatel oder einen großen Löffel. Sonnenblumenöl wird nicht zum Braten benötigt.

Kastanien Nüsse Salz nicht im Frittierprozess und fügen Sie kein Wasser hinzu. Der Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus ist wie folgt:

  1. Früchte werden unter fließendem Wasser vorgewaschen.
  2. Bei jeder Nutle wird die konvexe Seite in der Mitte mit einem scharfen Messer geschnitten, um Verbrennungen zu vermeiden.
  3. Die Pfanne wird auf den größten Brenner eines Gasofens gestellt (eine große Heizfläche der Bratzone ist erforderlich).
  4. Kastanien breiten sich mit der flachen Seite auf den Boden der Pfanne aus. Fünf Minuten unter dem Deckel braten.
  5. Dann wird die halboffene Frucht in der Schnittfläche auf die andere Seite gedreht und die Hitze allmählich reduziert (es wird 10 Minuten lang auf einem kleinen Brenner gebraten).

Kastaniensuppe

Leichte Kastaniencremesuppe ist eine erstaunliche Idee einer ungewöhnlichen kulinarischen Delikatesse für ein hausgemachtes Mittagessen. Die Hauptzutat kann in speziellen Lebensmittelgeschäften gekauft werden.

Komponenten für das erste Gericht:

  • Gemüsebrühe (0,5 l);
  • Lauch (1 Stück);
  • geschälte Kastanien (150 g);
  • Butter (50 g);
  • saure Sahne (33%) (100 g).

Lauch wird in halbe Ringe geschnitten und drei Minuten in Butter gebraten. Dann die fertige Gemüsebrühe hinzufügen und die geschälten Kastaniennüsse hinzufügen. Der Inhalt der Pfanne kocht etwa eine halbe Stunde. Die Mischung wird mit einem Mixer zerkleinert, Sauerrahm hinzugefügt und die Masse zum Kochen gebracht.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Zusätzlich zu den Vorteilen können die Früchte der Pflanze die menschliche Gesundheit schädigen. Manche Menschen haben eine individuelle Intoleranz gegenüber diesem Ernährungsprodukt - nach dem Essen treten Übelkeit und Würgereiz auf.

Daher sollte vor der direkten Verwendung von Kastanien in der täglichen Ernährung mit einem Ernährungsberater oder persönlichen Therapeuten beraten werden, der die Eigenschaften Ihres Körpers kennt. Das Produkt ist gefährlich für Menschen mit Herz- und Nierenproblemen, für Diabetiker.

Wenn Kastanienkerne keine Nebenwirkungen verursachen, sollten Sie die Menge der gegessenen Nahrung nicht missbrauchen. Aufgrund von Überessen der Kastanien leidet der Darm oft an übermäßiger Gasbildung, Verstopfung oder lockerem Stuhlgang. Das Produkt wird nicht mit Eichenrinde in kosmetischen Verfahren kombiniert - es ist mit verblassen sogar die fettigsten Hauttyp.

Nicht weniger nützliche und ähnliche Produkte.

Wenn es Kontraindikationen für Kastanien Nüsse gibt, können sie durch Cashewnüsse oder Kiefer ersetzt werden. Sie sind nicht im Geschmack ähnlich, aber sie werden durch die Fülle der nützlichen Vitamine und Mikroelemente vereinigt.

Cashew

Cashew-Apfel-Nuss-Samen haben einen zarten und leicht öligen Geschmack. Die hohen Kosten dieser schiefen Nüsse sind auf das manuelle Abschälen der Schale zurückzuführen. Ein brennendes Öl ist zwischen der oberen Schale und dem Mutterkern vorhanden und verursacht Hautverbrennungen.

Erfahrene Menschen extrahieren dieses Gift durch spezielle Wärmebehandlung. Das Produkt ist ideal für Diätetiker - der Fettgehalt in Cashewnüssen ist viel geringer als in Walnüssen, Mandeln und Erdnüssen. Delikatesse ist eine wahre Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen. Regelmäßiger Verzehr von Nüssen in kleinen Mengen sättigt den Körper mit vorteilhaften ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die für das Haarwachstum und die Nagelstärkung wichtig sind.

Pinienkerne

Zedernkiefern - Lieferanten von hochwertigem Protein natürlichen Ursprungs, vollständig vom Körper aufgenommen. Die grobe Faserstruktur des Fötus verbessert den Magen-Darm-Trakt, reinigt sanft die Darmwände von mehrjährigen Toxinen. In der traditionellen Medizin, zusätzlich zu den Nüssen, verwenden Sie Zeder Ölkuchen, gepresstes Öl und die Schale von geschälten Früchten.

Am häufigsten verwenden die Köche Pinienkerne für Desserts. Durch den cremigen Nussgeschmack werden Kerne gut mit Fisch oder Fleisch kombiniert. Essbare Kastanien erschienen vor nicht allzu langer Zeit auf unserem Markt, aber dieses Gourmetprodukt wurde schon von vielen Feinschmeckern geliebt. Außerdem brauchen sie keine starke Wärmebehandlung oder komplexe Manipulationen - es genügt, die Früchte in einer Pfanne zu braten oder im Ofen zu backen. Die Hauptsache ist, nicht die Früchte ungenießbarer Arten für kulinarische Zwecke zu verwenden.

Der Gebrauch von Kastanien: gut und schädlich

Kastanien, deren Nutzen und Schaden den Menschen seit langem bekannt sind, werden nicht nur in der Volksmedizin, sondern auch in der traditionellen Medizin verwendet. In der Natur gibt es etwa 30 Arten dieser repräsentativen Flora, die am häufigsten von Menschen verwendet werden, sind Früchte und andere Teile der Pflanze 2 Arten von Kastanien: Pferd und Edel.

Nutzen und Schaden der Edelkastanie

Kastanien sind nicht nur als Quellen für medizinische Rohstoffe bekannt. Die Bäume haben eine sehr ästhetische Erscheinung und werden daher häufig für die städtische Begrünung verwendet. Blütenpflanzen sind sehr schön. Darüber hinaus sind dies herrliche Honigpflanzen. Kastanienhonig wird wegen seines exquisiten Geschmacks, erstaunlichen Aromas und seiner ausgeprägten heilenden Eigenschaften geschätzt. Langlebiges Holz dieser Bäume wurde lange in der Zimmerei und für die Herstellung von Fässern verwendet. Süße essbare Früchte werden in einige Mittelmeerländer exportiert.

Die Früchte werden hauptsächlich beim Kochen gefunden. Kastanien, deren Nutzen und Schaden durch ihre chemische Zusammensetzung bestimmt wird, sind eine Delikatesse für viele Feinschmecker. Sie enthalten eine große Menge an Kalium und Kupfer, so dass sie bei Herzversagen nützlich sind. Ein ziemlich hoher Gehalt an Eisen und Phosphor verbessert den Zustand der Anämie. Im Vergleich zu anderen Nüssen sind Kastanien die Champions in Gegenwart der Vitamine C, PP, A, B. Aufgrund des geringen Fettgehalts (bis zu 5%) und des hohen Gehalts an Proteinen und Kohlenhydraten werden Früchte von denen geschätzt, die ihr Gewicht beachten. Sie können Ihren Hunger stillen, indem Sie nur 3-4 gebratene Früchte essen. Der hohe Gehalt an pflanzlichem Protein in Kastanien macht sie für viele Vegetarier zu einem unverzichtbaren Produkt, zusammen mit Hülsenfrüchten.

Wie isst man Kastanien? Es gibt viele Möglichkeiten, Früchte beim Kochen zu verwenden:

  • Pulver wird verwendet, um Kaffee zu machen;
  • gemahlene Früchte werden bei der Zubereitung von Marzipan und Schokolade verwendet;
  • Essbare Kastanien werden der Beilage zum Fleisch hinzugefügt;
  • Nüsse sind mit Spiel gefüllt;
  • geröstete Kastanien werden zu Suppen hinzugefügt;
  • von ihnen können Sie Pasta für Sandwiches machen;
  • Sie sind nur für die Weihnachtsferien gebraten.

Für diejenigen, die nicht wissen, ob Sie rohe Kastanien essen können, antworten wir: Sie können roh essen. Aber wie alle Nüsse ist geröstet noch schmackhafter.

Es wird angenommen, dass die Verwendung von Edelkastanienkernen die Stimmung verbessert, hilft, chronische Müdigkeit und Stress zu bekämpfen. Darüber hinaus normalisieren die Früchte den Stoffwechsel, stellen die Zusammensetzung des Knorpel- und Knochengewebes wieder her, wirken wohltuend auf Herz, Kreislauf und Nieren, lindern Schwellungen und haben eine leichte analgetische Wirkung. Kastanien Pflanzenöle verbessern den Hautzustand und stellen die Haarstruktur wieder her.

Da die Früchte sehr nahrhaft sind, ist es schwierig zu viel zu essen, aber Missbrauch kann sogar bei einer gesunden Person zu Blähungen und Verstopfung führen. Allergiker sollten sich auch nicht an ihnen beteiligen, da Nüsse eine Verschlimmerung von Allergien auslösen können. Sie können nicht oft die Früchte der Edelkastanie essen und Leute, die niedrige Blutgerinnung und niedrigen Blutdruck haben.

Wie unterscheidet sich essbare Kastanie vom Pferd?

Achten Sie darauf, die Edel- und Rosskastanien nicht zu verwechseln. Die Nüsse dieser Bäume sehen wirklich ähnlich aus. Aber die Bäume selbst sind sehr verschieden voneinander. Essbare Kastanie gehört zur Familie der Buche, sie wächst hauptsächlich in den Mittelmeerländern. Das Pferd ist eine getrennte Familie der Konskokashtanovs, das Gebiet seiner Verteilung umfaßt die nördlichen Länder. Er hat Blütenstände ähnlich wie durchbrochene Kerzen, Blütenstand Stengel ist vertikal nach oben angeordnet. Und essbare Blütenstände in langen Ohrringen gesammelt. Komplizierte Rosskastanienblätter sehen wie eine offene Handfläche aus, 1 Blatt besteht aus 5-7 Tellern. Essbare Blätter sind einfach, mit kleinen scharfen Nelken, bis zu 30 cm lang.

Die Früchte dieses und eines anderen Baumes sind mit einer fleischigen Schale bedeckt. Die grüne, holprige Schale von Pferdefrüchten ähnelt einer Unterwassermine. Und die essbare Schale hat eine braune Farbe mit kleinen Stacheln. Gereifte Früchte fallen aus der Schale. Kastanien-Walnuss hat eine glatte, glänzende braune Oberfläche mit einem hellen matten Punkt auf einer Seite.

Der Geschmack dieser 2 Früchte ist sehr unterschiedlich. Der bittere Geschmack des Pferdes macht es nur als Zusatz in Viehfutter geeignet. Übrigens haben die Türken seit alten Zeiten auf langen Wanderungen erschöpft Pferde mit Kastanien gemästet. In diesem Fall haben die Pferde sehr schnell wieder Kraft gewonnen. Daher der Name.

Die Vorteile und Schäden der Rosskastanie

Was ist nützliche Kastanie? Obwohl Rosskastanien und nicht für Lebensmittel geeignet sind, haben sie eine sehr reiche chemische Zusammensetzung. Rosskastanien, deren Nutzen und Schaden durch biologisch aktive Substanzen bestimmt wird, werden seit langem zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. In den Mittelmeerländern wurden Früchte und Rinde im Mittelalter zur Behandlung von Fieber, Amöbenruhr und Malaria eingesetzt. Nusspulver wurde auf Krampfadern angewendet. Als Gicht empfohlen wurde, ein Bad mit einer Abkochung von Kastanien zu nehmen.

In Deutschland, im achtzehnten Jahrhundert, mit langwierigen Durchfällen, Hämorrhoiden, Gebärmutterblutungen, wurde Rinde Abkochung verwendet. Sebastian Kneip, ein deutscher Priester, der sein ganzes Leben der Entwicklung einfacher und zugänglicher Heilmethoden widmete, empfahl Rosskastanie für Thrombophlebitis zur Reinigung von Leber und Magen-Darm-Trakt, für Entzündungen der weiblichen Geschlechtsorgane, Erkältung, Radikulitis, rheumatische Schmerzen.

Tinktur auf Alkohol

Nach jahrelanger Forschung trat die alkoholische Tinktur der Pflanze 1866 in die offizielle Medizin der europäischen Länder ein. Seitdem begannen die Apotheken damit, sie zur Behandlung von chronischen Darmentzündungen, Gicht und Hämorrhoiden zu verkaufen. Seit dem Ende des neunzehnten Jahrhunderts in Frankreich wurde Rosskastanie von Ärzten zur Behandlung von Krampfadern, Prostatitis und Prostataadenom verwendet. In der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts in Deutschland begann die Massenproduktion von Zubereitungen mit Extrakten aus der Frucht und in der Erweiterung der Venen verwendet. In modernen Arzneimitteln sind Pflanzenextrakte in folgenden Präparaten erhältlich:

Die pharmazeutische Wirkung von Arzneimitteln ist in erster Linie auf den Gehalt an bioaktiven Verbindungen in fast allen Teilen der Pflanze zurückzuführen. Im Laufe der wissenschaftlichen Forschung wurde festgestellt, dass das in der Rinde und den Früchten vorhandene Escin eine gefäßverengende Wirkung hat, Entzündungen und Schwellungen vermindert. Die sedative Wirkung von Drogen wird in den Pathologien des Nervensystems (Hypochondrie, Hysterie) verwendet. Solche Instrumente sind sehr effektiv in der Behandlung von Strahlenkrankheit, da sie aktiv das Blut von Radionukliden und Toxinen reinigen.

Kastanien, deren wohltuende Eigenschaften sich in entzündungshemmender, antiödematöser, schmerzlindernder, krampflösender, wundheilender, hämostatischer, adstringierender, bakterizider Wirkung ausdrücken, haben in vielen Ländern der Welt die breiteste Anwendung in der Volksmedizin gefunden.

Zur Behandlung von Krampfadern an den Beinen und Hämorrhoiden werden frisch gepresste Blüten der Pflanze nach innen genommen. 30 Tropfen Saft sollten in 1 EL getropft werden. l und mit Wasser auffüllen. Nehmen Sie 2 mal am Tag.

Saft von Blumen kann eingemacht werden. Dazu wird es mit Wasser halbiert, zum Kochen gebracht und in Gläser gerollt. Verwenden Sie an der Rezeption 30-40 g Saft.

Kastaniensaft

Eine Abkochung der grünen Samenschale hat eine ausgeprägte hämostatische Wirkung. Daher wird es für uterine und intestinale Blutungen verwendet, die nicht mit onkologischen Prozessen zusammenhängen.

Im Falle von Leukämie kann ein Extrakt aus Rosskastanienblüten ein ausgezeichnetes zusätzliches Mittel zur Wiederherstellung des Blutes sein. Für seine Vorbereitung 1 EL. l Blumen gießen 1 Tasse kaltes Wasser, zum Kochen bringen und bestehen Sie 8 Stunden. Infusion verbraucht von 1 EL. l alle 15-20 Minuten. An dem Tag so betrunken bis zu 1 Liter Infusion. Der Behandlungsverlauf ist 2 Zyklen von 20 Tagen mit einer Pause von 10 Tagen.
Die gleiche Infusion und das gleiche Behandlungsschema wird für Hirntumore verwendet.

Eine glänzende braune Shell Kastanien in der Vorbereitung von Mitteln für die Behandlung von Prostatitis verwendet. Dazu wird die Samenschale zu einem Pulver gemahlen und in einem Verhältnis von 1:10, d.h. für eine Flasche Wodka (0,5 l) braucht man 50 g Pulver. Bestehen Sie für 1 Monat. Nehmen Sie 20 Tropfen in 5-6 Minuten vor den Mahlzeiten. Die Behandlung ist auch ein Kurs. 20 Tage nach Einnahme des Medikaments wechseln sich mit 10 Ruhetagen ab.

Eine Abkochung der Rosskastanie Blätter ist für Rheuma und Gicht, Cholezystitis, Vasospasmus, Entzündungen und Darmatonie vorgeschrieben. Bewiesen die Wirksamkeit der Abkochung der Blätter bei Entzündungen der Bronchien und Lungentuberkulose. Besonders nützliche Abkochung von Rinde und Blättern für Raucher.

Die Komponenten werden im Frühjahr unmittelbar nach der Blüte des Baumes geerntet. Es ist besser, Rinde von jungen dünnen Zweigen zu sammeln. Rohstoffe werden an einem schattigen, gut belüfteten Ort getrocknet.

Der reiche Gehalt an nützlichen Mineralstoffen und bioaktiven Substanzen in Rosskastanienblütenextrakten hat sie als wertvollen Bestandteil vieler Kosmetika identifiziert. Sie neutralisieren die Wirkung freier Radikale, verlangsamen das Altern, straffen die Wände der Kapillaren, erhöhen die Mikrozirkulation des Blutes und wirken beruhigend. Daher können Medikamente für juckende Dermatitis verwendet werden.

Sicherheitsvorkehrungen

Die Vorteile der Kastanien für die menschliche Gesundheit kommen in der Anzahl der Rezepte der traditionellen Medizin zum Ausdruck. Bei der Einnahme von Medikamenten müssen Sie jedoch Vorsichtsmaßnahmen beachten.

Obwohl die Früchte als leicht giftig gelten, werden sie nicht für schwangere Frauen und stillende Mütter empfohlen.

In allen Fällen können die Mittel nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt eingenommen werden.

Chesnachki.ru

Gute Zeit, liebe Leser!

Haben Sie Esskastanien gegessen? Wenn Sie in die heißen Länder Europas, in Asien oder zumindest in den Kaukasus gereist sind, haben Sie sich wahrscheinlich nicht die Freude versagt, diese Früchte zu essen.

Schon vor unserer Zeit begannen im alten Rom, in Japan und China Nüsse zu wachsen. Heute können sie in großen Supermärkten gekauft werden, obwohl sie teuer sind. Wenn Sie Kastanien Nüsse mögen, sollten die Vorteile und der Schaden von ihnen Ihnen bekannt sein. Sprechen Sie heute darüber.

Vorteile von Esskastanien

Alexander der Große bemerkte die heilenden Eigenschaften dieser Früchte und ordnete an, ganze Baumgruppen zu pflanzen. Was hat den großen Befehlshaber für sie angezogen?

Kastanien Nüsse haben eine Menge Kalium und Kupfer, was sehr nützlich für das Herz ist. Etwas weniger Eisen und Phosphor in ihnen, aber diese Menge ist genug genug für die Nüsse, um verwendet werden, um Anämie zu behandeln und die Gehirnfunktion zu verbessern. Außerdem enthalten sie viele Vitamine C, PP, A, B.

Nützliche Eigenschaften von Kastanien

Zu den nützlichen Eigenschaften gehören:

  • entzündungshemmend (verwenden Sie eine Abkochung von Blättern oder Früchten);
  • Gefäßverstärkung (erweitert die Arterien, stärkt die Kapillarwände, löst Blutgerinnsel auf);
  • adstringierend, Wundheilung (Infusion der Frucht wird bei der Behandlung der Gallenblase, Rheuma, äußeren Wunden, Verdauungsstörungen verwendet);
  • hebt den Ton an und gibt dem Körper Energie.

Schöne Frauen können sicher Nüsse in ihre Ernährung aufnehmen, weil sie einen geringen Kaloriengehalt haben. In der Kosmetik bereiten sie Shampoos, Haarmasken, Fußcremes, Salben gegen Verstauchungen und Prellungen vor.

Einige Kategorien von Personen sollten jedoch davon absehen, sie zu verwenden.

Wer ist es schlecht Kastanien Nüsse zu essen?

  • wenn es eine individuelle Intoleranz des Produktes gibt;
  • Nierenerkrankung;
  • während der Schwangerschaft und Stillzeit (Kastanie kann Blähungen verursachen, was in einem bestimmten Zeitraum des Lebens einer Frau extrem unerwünscht ist);
  • Diabetes (Nüsse enthalten Kohlenhydrate, die einen Anstieg des Blutzuckerspiegels auslösen können).

Wie man Kastanien-Nüsse kocht

Eine echte Delikatesse sind geröstete Kastanien. Sie schmecken wie Kartoffeln. Ihre Vorbereitung braucht nicht viel Zeit. Hier ist ein gutes Rezept, das auf einem Lagerfeuer-Picknick leicht zu kochen ist:

  1. Kastanienschale reinigt nicht vor!
  2. Lege die Früchte in ein offenes Feuer.
  3. 10-15 Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten.
  4. Servieren heiß, Peeling.

Wenn Sie Kastanien in der Pfanne braten, können Sie zu Hause eine köstliche Delikatesse zubereiten.

Kastanien-Leckereien

  1. Durchstechen Sie die Rinde der Nüsse um ein Drittel, damit der Saft während des Frittierens die Frucht verlässt.
  2. Die Nüsse in die Pfanne tauchen und mit angefeuchteten Servietten bedecken.
  3. Bei niedriger Hitze 20 Minuten backen, abgedeckt mit einem Deckel.
  4. Während des Kochens sollten getrocknete Servietten wieder befeuchtet und die Nüsse selbst gemischt werden.
  5. Kastanien schälen, salzen (oder andere Zutaten hinzufügen) und auf dem Tisch servieren.

Wärmebehandlung verleiht dem Obst einen exquisiten Geschmack und erleichtert die Reinigung. Allerdings sind viele von Ihnen wahrscheinlich an der Frage interessiert, ist es möglich, Kastanien Nüsse roh zu essen? Sie können.

Um dies zu tun, entfernen Sie die Schale und Folie, aber es wird ziemlich schwierig sein. So ist es besser, nicht faul zu sein und die Früchte zu kochen oder zu braten.

Was kannst du noch kochen?

Um Kastanien zu verschiedenen Gerichten zu verarbeiten, ist es notwendig, sie thermisch zu verarbeiten:

  • Kochen Sie die Früchte in kochendem Wasser für 2 Minuten. Dann legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und kochen für eine weitere Viertelstunde.
  • Um sie im Ofen zu backen, müssen Sie die geschälten Nüsse mit einer Gabel durchstechen und 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
  • Kastanien sind perfekt mit Gemüse, verschiedenen Desserts kombiniert. Um nicht zu viel zu essen und alle notwendigen Substanzen für den Körper zu bekommen, reicht es, 40 Gramm Nüsse pro Tag zu konsumieren.

Von den essbaren Kastanien können nicht nur eine Vielzahl von Gerichten, sondern auch Medikamente zubereitet werden. Also, für medizinische Zwecke, können Sie eine Abkochung der Frucht machen:

  1. 5 g geschälte Nüsse mit einem Glas kochendem Wasser übergießen.
  2. Die Früchte in ein Wasserbad geben und zum Kochen bringen, sofort vom Herd nehmen.
  3. Die Bouillon abgießen und während des Tages konsumieren.

Jetzt wissen wir genau, welche Vorteile und Schäden Kastanien haben, wie sie richtig zubereitet werden und ob sie roh verzehrt werden können.

Ich hoffe, Sie haben einen guten Moment im Leben, wenn Sie Kastanien aus Übersee genießen können. Die Delikatesse ist es wert!

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3 Rezepte und Vorteile von Kastanien

Vor etwa zwanzig oder dreißig Jahren haben sie in den slawischen Ländern noch nicht einmal von einem solchen Originalgericht wie Esskastanien gehört, nicht in der eigenen Küche. Aber die erstaunliche Vielfalt der nationalen Traditionen unserer Zeit wird öffentlich zugänglich. Während einer Touristenreise schmeckt jemand in einem Restaurant Pariser Kastanien, sucht in den Betrieben seines Landes nach ähnlichen Köstlichkeiten, und jemand beschließt, ein solches Gericht selbst zu kochen. Lassen Sie uns die Nützlichkeit eines solchen Nachtischs, die Regeln für seine Zubereitung und Verwendung verstehen.

Wenig bekannter Nachtisch

Früchte aus Kastanienholz wurden zu einer Art Visitenkarte von Paris, weil man dort Straßenverkäufer treffen und Kastanien in Bratpfannen rösten kann. Der Duft, der herumgetragen wird, berauscht und verzaubert. Dieser Duft, der an den Duft von frisch gebackenem selbstgebackenem Brot erinnert, schafft eine einzigartige Atmosphäre des Komforts im Freien. Und nachdem Sie so ein Dessert probiert haben, ist es schwierig, sich eine andere Portion zu verweigern.

Aus diesen Nüssen werden traditionelle frittierte Köstlichkeiten, Suppen, Aufläufe, Mehl und Brot gemahlen, Süßigkeiten und alle Arten von Gebäck zubereitet. Auch Kastanienholz wird mit Fleischgerichten serviert, mit Spargel und Jakobsmuscheln, Mousse mit Orangen und vielem mehr.

An kühlen Herbstabenden sind Kastanien die perfekte Begleitung zu Glühwein und im Café werden Kastanien-Desserts perfekt mit normannischem Apfelwein kombiniert.

Die Tradition, geröstete Nüsse auf der Straße zu verkaufen, ist nicht nur typisch für französische Städte, sondern auch typisch italienisch oder türkisch. Aber nur in Paris gibt es einen besonderen Feiertag für Kastanien. Der Feiertag wird von Straßenfestlichkeiten, Liedern, Wettbewerben und Aufführungen von Amateurtheatern begleitet.

Welche Kastanien kannst du essen?

Wahrscheinlich hat schon jemand daran gedacht, dass in seinem Garten oder irgendwo in der Nähe Kastanien wachsen, also könnt ihr jetzt ihre Früchte sammeln und anfangen zu kochen. Aber eile nicht zu Schlüssen, denn nicht alle Kastanien sind zum Essen geeignet. Zum Beispiel gehört der, der in Ihrem Garten wächst, zum Rosskastanie-Typ, und Leute essen es nicht.

Es ist eine Futterart von Früchten, die an Pferde und Rinder gegeben wird. Für den Menschen gibt es gesägte Formen von Kastanienholz. Zu den für die Ernährung zugelassenen Kastanienarten gehören:

  • Europäische Pflanzsaison;
  • grell
  • Chinesisch (das weichste);
  • Kleinasien (wächst in Armenien, Aserbaidschan und Krasnodar).

Alle anderen Kastaniensorten sind dafür nicht geeignet.

Es gibt einige grundlegende Regeln für die Unterscheidung zwischen essbaren und ungenießbaren Kastanien. Um Rosskastanie von essbar für Menschen zu unterscheiden, können Sie sich auf folgende Punkte konzentrieren:

  1. Der Unterschied in Form und Größe des Blattes. Essbare Kastanie hat eine mehr abgerundete Blattform, ohne Abplatzungen und gezackte Ränder.
  2. Unterschiede in der Form von Blütenständen. Bei essbaren Arten sind die Blütenstände flacher, bei Pferden sind sie langgestreckt und wie ein Weihnachtsbaum geformt.
  3. Geschmack reifer Früchte. Rosskastanie bitter im Geschmack, Samenvielfalt ein wenig süß.
  4. In der Rosskastanie gibt es nur eine Frucht innerhalb des Plyus (grüne Amnionkapsel), seltener werden zwei Nüsse gefunden.
  5. Plyuska Rosskastanie hellgrün, da sind kleine Beulen drauf. Die Aussaat ist durch lange Dornen und eine braune Farbe der Blüten gekennzeichnet.

Beide Sorten sind nur durch eins vereint: ihre Früchte sind ähnlich in dunkelbrauner Farbe und glatte Oberfläche mit einem kleinen beleuchteten Fleck.

Studieren der Komposition

Ein wichtiger Punkt, um den Wert und die Nützlichkeit dieser Früchte für den menschlichen Körper zu verstehen, ist der Gehalt an Mikronährstoffen, Mineralien und Vitaminen.

Vitamine und Mineralien

Es sollte sofort bemerkt werden, dass Kastanien eine Unterart von Nüssen sind und daher ihre Zusammensetzung sehr ähnlich ist. Kastanienfrüchte sind reich an Stärke, Pflanzenfasern, verschiedenen Mineralstoffen und Aminosäuren. Sie enthalten auch Folsäure, die für unseren Körper unverzichtbar ist. Auch hier sind Saccharose, Glucose und Fructose, Vitamine A und E, sowie die gesamte Linie der B-Vitamine.

Darüber hinaus enthalten Kastanien Nüsse viele Mikro-und Makroelemente. Besonders hervorzuheben ist das Vorhandensein von:

Kalorien und BJU

Dieses Produkt ist ziemlich kalorienreich, da es 180 Kalorien in 100 Gramm Nüssen gibt. Gleichzeitig sind mehr als 60% des Produkts von energetisch wertvollen Kohlenhydraten besetzt, mehr als 30% werden Proteinen und Ballaststoffen und weniger als 10% für Fette zugeführt. Diese Nüsse sind die am wenigsten fettigen, so dass Vegetarier und Menschen, die ihr Gewicht beobachten, sie oft in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Gleichzeitig sind die Früchte der Kastanie sehr nahrhaft und nahrhaft, sie stillen den Hunger lange und lagern sich nicht in Problemzonen ab. Ja, und die Fette in ihnen sind nur gesättigt, und sie werden schnell vom Körper verarbeitet.

Ist es möglich, rohe Kastanien zu essen?

Kastanien Nüsse können roh gegessen werden, das heißt, nur vom Baum. Aber zuerst müssen Sie die Fruchtschale und den glänzenden Film abziehen. Dieser Prozess ist ziemlich zeitaufwendig, daher wird es viel einfacher sein, sie vorzubereiten. Es gibt viele Rezepte zu diesem Thema, und Sie werden bestimmt etwas nach Ihren Wünschen finden.

Außerdem haben rohe Früchte nicht dieses erstaunliche und verführerische Aroma, und deshalb werden Sie keine besonderen, unvergesslichen Eindrücke von einem solchen Gericht bekommen.

Wie man köstlichen Leckerbissen kocht

Nach ein wenig Arbeit in der Küche, erhalten Sie ein Gericht mit einem besonderen Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt, und Ihr Haus wird mit den angenehmen und romantischen Aromen von Paris selbst gefüllt sein. Im Folgenden haben wir einige grundlegende Optionen für die Herstellung von Kastanienobst aufgeführt.

Geröstete Kastanien

Für dieses Gericht benötigen Sie:

  • Holzbrett;
  • ein Messer;
  • Spachtel oder Löffel zum Wenden von Kastanien;
  • eine Bratpfanne mit einem Deckel (am besten von allen alten, wie braune Nüsse hinterlassen nicht waschbare Flecken und oft brennen).

Öl, Salz und andere Zutaten und Werkzeuge werden nicht benötigt.

Benötigte Zutaten

Essbare Kastanien (so viel wie in Ihre Pfanne passen).

Schritt-für-Schritt-Rezept

  1. Nüsse gründlich waschen.
  2. Jede Frucht sollte geschnitten werden, aber nicht bis zum Ende, sondern ungefähr bis zur Mitte. So werden deine Nüsse schneller fertig.
  3. Nun die Nüsse mit der flachen Seite nach unten auf die Pfanne legen.
  4. Für fünf Minuten auf dem Feuer braten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit die Früchte nicht austrocknen.
  5. Drehe die Nüsse. Zu dieser Zeit haben sie bereits viel geöffnet. Wenn die flache Seite des Fötus geschwärzt ist - dann müssen Sie das Feuer reduzieren. Als nächstes schließen Sie die Röstkerne lose mit einem Deckel und kochen für weitere zehn Minuten.
  6. Dann sollten Sie die Früchte noch einmal verhindern und auf einem kleinen Gasbrenner neu anordnen oder das Feuer noch mehr reduzieren.
  7. In diesem Modus sollte die Frucht für weitere fünfzehn Minuten in der Pfanne gehalten werden, wonach sie auf einem Teller ausgelegt werden können.
  8. Warte, bis die Nüsse abgekühlt sind, dann fahre fort, sie von der verbrannten Schale zu reinigen.

Es ist am besten, Kastanien sofort nach der Reinigung zu essen, solange sie noch warm sind. Wenn sie vollständig abkühlen, wird der Geschmack leicht verblassen.

Gekochte Kastanien

Der Unterschied zu dieser Methode besteht darin, dass Kastanien während des Kochens nicht explodieren und daher keine Einstiche oder Schnitte erforderlich sind.

Benötigte Zutaten

Essbare Kastanien und Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept

  1. Fülle den Kastanienbaum mit Wasser. Diejenigen, die auftauchen, sind nicht verwendbar. Sie sollten entfernt werden.
  2. Schütte die Früchte in den Topf und bedecke sie mit Wasser, so dass das Wasser sie vollständig bedeckt.
  3. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen, dann das restliche Wasser und weitere fünf Minuten in einem Topf bei geschlossenem Deckel abtropfen lassen.
  4. Als nächstes müssen Sie die Nüsse auf einen Teller legen und nach dem Abkühlen ein wenig schälen. Ziehen Sie nicht mit der Reinigung fest, denn wenn Sie vollständig abgekühlt sind, wird das Entfernen der Schale schwieriger.
  5. Diese Nüsse können Suppen und Souffles hinzugefügt werden, gefüllte Geflügel mit ihnen, oder sogar Kartoffelbrei von ihnen machen. Dazu Milch und Butter in die Nussmasse geben, genau wie bei Kartoffelpüree. Im Allgemeinen hat Kastanien viel mit Kartoffeln, einschließlich Geschmack, gemein.

Gebackene Produkte

Die dritte universelle Art, Kastanien zu kochen, ist das Rösten. Dieses Rezept ist eines der schnellsten.

Benötigte Zutaten

Essbare Kastanien und Pergament.

Schritt-für-Schritt-Rezept

  1. Zuerst waschen und trocknen Sie die Früchte der Kastanie auf dem Handtuch.
  2. Machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt auf der konvexen Seite der Frucht. Wenn dies nicht geschieht, können sie explodieren.
  3. Legen Sie die Nüsse in Schnitten (flache Seite nach unten) auf ein Backblech und decken Sie den Boden mit Pergamentpapier ab.
  4. Backen bei 200 ° C für 15-17 Minuten.
  5. Die vorbereiteten Nüsse auf einen Teller geben und schälen.
Guten Appetit!

Ist es möglich, Kastanien

Lasst uns herausfinden, was die Situation mit schwangeren, stillenden Frauen, Babys und Kindern ist, denn auch sie werden alle Freuden der Delikatesse genießen wollen.

Schwanger und stillend

Diese Früchte werden empfohlen, um Menschen mit Depressionen, Stress und Überlastung sowie Erschöpfung des Körpers zu verwenden. Es ist in einer Situation der Erschöpfung von Spurenelementen und Vitaminen, dass alle schwangeren und stillenden Mütter gefunden werden, da ein Teil der Ressourcen ihres Körpers an das Kind geht.

Daher ist es nicht nur möglich, Kastanien zu essen, sondern auch für alle Schwangeren und Stillenden - diese Nüsse sind reich an vielen lebenswichtigen Verbindungen, einschließlich Folsäure, die die Erhöhung der Menge an Muttermilch beeinflusst.

Sie haben auch einen niedrigen Kaloriengehalt, was wichtig ist, weil Frauen während der Schwangerschaft oft zusätzliche Pfunde bekommen. Früchte aus Kastanienholz sind unter diesem Gesichtspunkt völlig unschädlich.

Mehr Fakten über die vorteilhaften Eigenschaften von Kastanien:

  • Vitamin B2 reduziert die Auswirkungen der alternden Haut; es hat auch eine positive Wirkung auf die Augengesundheit;
  • Knochen und Zähne gestärkt durch den hohen Phosphorgehalt;
  • Schlaflosigkeit wird aufgrund der Anwesenheit einer Aminosäure wie Tryptophan verhindert;
  • Nüsse schützen das Nervensystem durch den hohen Gehalt an Vitamin B und Phosphor;
  • hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung;
  • Kastanien werden aufgrund des hohen Kaliumgehalts für Nierenerkrankungen empfohlen;
  • helfen, das Gedächtnis zu verbessern;
  • gut für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Kleinkinder und Kinder

Babys werden nicht empfohlen, mit Kastanien zu füttern, da dies ein zu schweres Produkt für ihre noch schwachen Mägen sein wird. Es lohnt sich, daran zu denken, dass der Körper des Babys bis zu einem halben Jahr vollständig mit allen notwendigen Spurenelementen und Vitaminen aus der Muttermilch versorgt wird. Daher ist es möglich, Kastanien erst ab einem Jahr, vorzugsweise ab drei Jahren, in die Ernährung des Kindes einzubringen, wenn der Magen diese Nahrung bereits wahrnehmen und verdauen kann.

Für den Rest gibt es keine Einschränkungen. Sowohl für Kinder als auch für Erwachsene werden diese Nüsse sehr nützlich sein.

Wer sollte nicht Kastanien essen: Schaden und Kontraindikationen

Die meisten, wenn nicht alle Nahrungsmittel haben positive und negative Seiten. Kastanien Nüsse sind keine Ausnahme. Die wichtigsten Kontraindikationen können sein:

  • individuelle Intoleranz;
  • Diabetes;
  • atonische Verstopfung;
  • Gastritis;
  • schlechte Blutgerinnung;
  • Thrombozytopenie;
  • Leber- und Nierenerkrankungen;
  • Menstruationsstörungen;
  • Anfälligkeit für Allergien;
  • Neigung zur Korpulenz.
Wenn Sie diese Empfehlungen nicht vernachlässigen, können sie Ihnen und Ihrem Körper keinen Schaden zufügen. Die Hauptsache - um die Maßnahme zu erfüllen. Führen Sie dieses Produkt schrittweise in Ihre Ernährung ein und folgen Sie der Reaktion Ihres Körpers. Wenn allergische Erscheinungen nicht beobachtet werden, können Sie den Anteil sicher erhöhen.

Wer die romantischen Aromen in den Straßen von Paris nicht genießen kann, kann sich seine eigene Ecke von Frankreich zu Hause einrichten und seine Küche mit dem einzigartigen Duft von gerösteten Nüssen füllen. Diese Delikatesse wird niemanden gleichgültig lassen, außerdem hat sie viele wertvolle und nützliche Eigenschaften, die dazu beitragen, das Vitamin- und Mineralstoffgleichgewicht Ihres Körpers zu erhalten. Es gibt eine Nachspeise aus der Frucht Kastanienholz ist nicht nur angenehm, sondern auch nützlich.

Die Früchte der Kastanie: eine Rolle im menschlichen Leben

Kastanien erfreuen uns nicht nur mit Kronenverbreitung, sie bringen unglaubliche Vorteile. Essbare Kastanien sind schmackhaft, und ähneln den seltsamen Nüssen im Geschmack und Pferd - lindern von vielen Krankheiten.

Kastanie und seine Arten

Wir alle kennen große Bäume mit schönen Blättern. Diese Bäume erinnern an südlichen Sommer, Meer und Ruhe.

Solche Kastanien wachsen meist in den südlichen Wäldern Bulgariens oder Griechenlands in einer Höhe von etwa einem Kilometer über dem Meeresspiegel.

In Frankreich sind essbare Kastanien fast ein Nationalgericht, kein einziger Herbst geht dort ohne Kastanien und ihren Geschmack vorbei.

Die Kastanie ist beeindruckend groß, bis zu 35 Meter hoch und lebt seit mehr als fünfhundert Jahren.

Kastanien vertragen trockenes Wetter, können auf fruchtbarem oder sandigem Boden wachsen. Es wird nur durch plötzliche Fröste oder sehr strenge Winter beeinträchtigt.

Die Kastanie blüht im Mai, und die ersten Früchte erscheinen zu Beginn des Herbstes.

Die Frucht der Kastanie hat eine leicht abgeplattete Form, die mit glänzender brauner Haut bedeckt ist, und an der Basis der Frucht gibt es eine hellere rauhe Fläche.

Essbare Kastanien und ihre wohltuenden Eigenschaften

Es ist leicht, Rosskastanienfrucht von essbar zu unterscheiden.

Die Früchte tragenden Kästen einer Edelkastanie sind dicht mit kleinen Nadeln bedeckt, die Igeln ähneln.

Jede solche Box enthält mehrere kleinere, als Rosskastanie, Nüsse mit spitzen Spitzen.

  • Die Früchte der Esskastanie sind schmackhaft und werden verwendet, um Kekse, Salate, Suppen, Snacks, zu Mehl zu mahlen, das in seinen Eigenschaften und Nährstoffgehalt sogar Weizen überlegen ist.
  • In ihrer rohen Form ähnelt ihr Geschmack einer Nuss, aber nach dem Kochen ähnelt der Geschmack eher einer Kartoffel.

Früchte sind reich an Vitaminen A, C und B, enthalten Stärke, Proteine, Zucker, Enzyme und Fette.

Kastanien haben eine kurze Haltbarkeit, sie verlieren schnell ihre nützlichen Eigenschaften und verschlechtern sich, so dass es am besten ist, diese Nüsse im Herbst zu essen.

  • bei der Behandlung von Atherosklerose,
  • spröde Blutgefäße und schlechte Blutzirkulation,
  • Thrombophlebitis,
  • trophische Geschwüre,
  • und hämorrhoidale Entzündung.
  • Rohkastanien helfen bei Durchfall und helfen Malaria zu behandeln,
  • gebraten - aufhören zu bluten.

Schädliche oder gesunde frische Säfte? Wir verstehen zusammen in diesem Artikel.

Wie üblich werden gewöhnliche Kastanien gegessen.

Kastanien werden normalerweise gebraten oder gekocht gegessen, aber sie können roh gegessen werden.

  • Um solche Nüsse braten zu können, müssen Sie ihre Haut durchstechen oder einschneiden, dies kann mit einem Messer oder mit einer Gabel erfolgen.
  • Die Schnitte müssen unbedingt vorgenommen werden, da sonst beim Frittieren die Haut stark zu reißen beginnt und Kastanien sich wie Popcorn verteilen.
  • Danach werden die vorbereiteten Kastanien in eine Bratpfanne oder auf ein Kohlenbecken gelegt und etwa eine halbe Stunde gekocht.
  • Während des Garens müssen Kastanien umrühren.
  • Nach dem Rösten werden die Kastanien weich und die Haut wird leicht entfernt.
  • Es ist notwendig, sie warm zu essen, gekühlte Früchte von der Schale sind manchmal sehr schwierig.

Essbare Kastanienrezepte

Um Gerichte aus Kastanien zu kochen, müssen sie zuerst geschält werden.

Gekochte Kastanien in Butter.

Um die geschälten Kastanien vorzubereiten, gießen Sie Wasser und kochen Sie bei niedriger Hitze für 15-20 Minuten.
Danach wird das Wasser abgelassen und weitere 5 Minuten in einem geschlossenen Topf stehengelassen.
Fertige Kastanien gießen geschmolzene Butter und Salz abschmecken.

Provence Kastanien.

Das Geschirr benötigt:

  • Knoblauch 3 Scheiben,
  • Eineinhalb Esslöffel Gewürze aus provenzalischen Kräutern (Rosmarin, Thymian, Basilikum, Salbei, Pfefferminze, Majoran, Majoran),
  • ein halber Teelöffel indisches Curry,
  • 100 gr. geriebener Käse
  • 600 gr. Kastanien,
  • 300 Gramm saure Sahne,
  • eine Prise Salz und Pfeffer.

Gehackte Kastanien in einer Pfanne mit Knoblauch anbraten, Gewürze und Salz hinzufügen.
Die Mischung in eine Auflaufform geben, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und dann mit saurer Sahne übergießen.
Backen Sie sollte in einem vorgeheizten Ofen 200 Grad für 15 Minuten sein.
Das gekochte Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 3 Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse gebräunt werden kann.

Würziger Kastaniensnack.

  • 200 gr. gekochte Kastanien,
  • 1 EL. Löffel von Auberginen in Dosen,
  • 1 EL. Löffel mit Currypaste,
  • Koriander,
  • Salz

Alle Zutaten sollten in einer Salatschüssel gemischt werden, fügen Sie Koriander und Salz hinzu, um zu schmecken.
Diese Vorspeise schmeckt herzhaft und ist perfekt für Wein oder Bier.

Zuckerkastanien.

Zum Kochen nehmen

  • ein halbes Kilo Kastanien,
  • drei Kunst. Löffel Butter,
  • 50 gr. Cognac
  • und Zucker.

Geschälte Kastanien kochen in kochendem Wasser für ca. 5 Minuten,
nachdem sie auf ein Backblech gelegt werden sollen, vorgeformtes Papier zum Backen,
Nieselregen mit Butter und Zucker.
Backen Kastanien brauchen bei 200 Grad für nicht mehr als 20 Minuten.
Beim Servieren wird das fertige Dessert mit Brandy serviert und angezündet.

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Nützliche und heilende Eigenschaften der Rosskastanie

Trotz des ausgezeichneten Geschmacks der edlen, essbaren Kastanie hat Rosskastanie ausgeprägtere heilende Eigenschaften.

Rosskastanie hat seinen Namen aufgrund seiner heilenden Eigenschaften. Im 16. Jahrhundert wurde die wohltuende Wirkung der Kastanie auf die Gesundheit der Pferde bemerkt, daher der Name.

Ein wenig später wurden Tinkturen und Arzneimittel davon Leuten gegeben.

Das Geheimnis der wohltuenden Eigenschaften der Kastanie ist das Vorhandensein von speziellen Substanzen in ihr - Euculina und Aescin, die

  • reduzieren die Blutgerinnung,
  • die gebildeten Blutgerinnsel auflösen,
  • besitzen entzündungshemmende und
  • antiödematöse Eigenschaften.

Nicht nur Früchte werden zur Behandlung verwendet.

Die Rinde der Frucht-, Rinden- und Rosskastanienblätter hat auch heilende Eigenschaften.

Ein Absud der Rinde wird für solche Krankheiten wie verwendet werden

  • Bronchitis
  • Entzündung und Schwellung der Lungen,
  • Anämie,
  • alle Arten von Blutungen.
  • bei Erkrankungen der Gallenblase,
  • die Leber
  • Milz,
  • hat entzündungshemmende Wirkung.

Die Verwendung von Kastanien in der traditionellen Medizin

Kastanienmedizin wird auch in der traditionellen Medizin verwendet.

Solche Medikamente können leicht zu Hause zubereitet werden.

  • Die Rinde sollte im Frühjahr gesammelt werden und Rinde von jungen Trieben abgeschnitten werden. Die gesammelte Rinde sollte in kleine Stücke geschnitten und getrocknet werden.
  • Blumen werden mitten in der Blüte gesammelt, tagsüber werden sie in die Sonne gepresst und im Schatten getrocknet.
  • Blätter sind auch im Frühjahr besser zu sammeln, wenn sie jung und saftig sind.
  • Die Früchte werden nach der Reife geerntet, irgendwo in der Mitte des Herbstes.

Alle Rohstoffe müssen abseits der Stadt und der Hauptverkehrsstraßen gesammelt werden.
Wenn es nicht möglich ist, weit über die Stadt hinaus zu reisen, kann die Sammlung in Parks durchgeführt werden, die weit von der Hektik der Stadt und den Unternehmen entfernt sind.

Im Falle von entzündeten Wunden und trophischen Geschwüren werden Kompressen aus einem alkoholischen Extrakt von Rosskastanien-Früchten hergestellt.

Um es zu machen, nehmen wir 5 Esslöffel zerdrückte Früchte oder braune Haut, gießen es mit Wodka und lassen es für sieben Tage brühen.
Der Extrakt kann auch oral eingenommen werden, 30 Tropfen nach jeder Mahlzeit.

Für die Behandlung von Arthritis und Schmerzen in den Gelenken machen Kompressen mit Wodka ganze Kastanienfrucht infundiert.

Um es vorzubereiten, müssen Sie 10 Kastanienfrüchte nehmen, sie mit Wodka in der Menge von einem halben Liter füllen, an einem kalten Ort für 10 Tage stehen lassen.
Diese Infusion ist gut, um die Gelenke zu reiben und Kompressen zu machen.

Mit Krampfadern:

  1. Drücken Sie den Saft aus frischen Kastanienblüten. Es ist notwendig, 20-30 Tropfen, verdünnt mit einer kleinen Menge Wasser, dreimal täglich vor den Mahlzeiten einzunehmen.
  2. Mahlen Sie ein paar geschälte Kastanienfrüchte, etwa 50 Gramm, und legen Sie sie in einen Behälter aus dunklem Glas. Als Behälter können Sie eine Bierflasche benutzen.
    Das resultierende Pulver gießt 250 Gramm Alkohol und besteht für 10 Tage an einem kühlen Ort.
    Infusion sollte periodisch gerührt werden.
    Der fertige Extrakt sollte gefiltert werden und 10 Tropfen 3 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen werden.
    Die Behandlung sollte nicht länger als einen Monat dauern.

Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Gastritis wird ein Sud aus Kastanienrinde verwendet.
Für Brühe, gießen Sie ein halbes Glas Rohstoffe mit zwei Gläsern Wasser und zum Kochen bringen.
Vor dem Gebrauch filtern wir die Brühe und trinken in vier Schritten.

Wenn Hämorrhoiden mit der Zugabe von Brühe aus der Rinde der Rosskastanie ein Bad nehmen, wird eine Abkochung auch bei Atherosklerose, Migräne, Herzerkrankungen und Bronchitis verwendet.